coup de cœur
Domaine Sorin De France Côtes D'auxerre 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Bis repetita pour le domaine Sorin De France et son 2011 honoré d'un coup de cœur comme le millésime précédent. Une remarquable vinification est à l'origine de ce vin riche et généreux, subtilement boisé. Le nez intense de fruits noirs et de vanille annonce une bouche puissante, tannique, dense et droite à la fois, sous-tendue par une juste fraîcheur. Un vin superbe qu'il faudra savoir attendre deux ou trois ans avant de l'accompagner d'un canard laqué. Le Côtes d'Auxerre 2011 blanc (21 000 b.) est quant à lui cité pour sa minéralité et sa vivacité.
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Détails du vin
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Le Domaine Sorin De France Côtes D'auxerre 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
41 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 41 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- SCEV DOM. SORIN DE FRANCE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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Bis repetita pour le domaine Sorin De France et son 2011 honoré d'un coup de cœur comme le millésime précédent. Une remarquable vinification est à l'origine de ce vin riche et généreux, subtilement boisé. Le nez intense de fruits noirs et de vanille annonce une bouche puissante, tannique, dense et droite à la fois, sous-tendue par une juste fraîcheur. Un vin superbe qu'il faudra savoir attendre deux ou trois ans avant de l'accompagner d'un canard laqué. Le Côtes d'Auxerre 2011 blanc (21000b.) est quant à lui cité pour sa minéralité et sa vivacité.
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Le vigneron
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- Oui
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