Domaine OCTAVIE
- rouge tranquille
Domaine Octavie Fragrance 2002 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Un vin encore dans sa jeunesse, à la couleur rubis intense. S'il garde une légère pointe végétale, il dévoile aussi un bon fond de fruits rouges. En bouche, les tanins et la fraîcheur cherchent encore l'harmonie, mais ils devraient s'entendre dans les deux ou trois ans à venir. Cités également: le gamay 2003, structuré et concentré, qui sera apprécié avec un coq au vin, ainsi que le sauvignon 2003, très jovial.
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Détails du vin
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Le Domaine Octavie Fragrance 2002 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
7 620 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 620 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. OCTAVIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Touraine
- Fiche appellation
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DOMAINE OCTAVIE
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- rouge tranquille
Cette exploitation familiale créée en 1885 tient son nom de l'arrière-grand-mère, décédée à quatre-vingt-dix-neuf ans et à qui ont appartenu les premiers hectares de vignes. Issu d'un terroir de sables sur argiles à silex, ce vin rouge possède de réels atouts, à commencer par ses arômes naissants de fruits noirs mûrs. La bouche révèle un fruité gourmand et des tanins un peu fermes qui s'assoupliront après un an de garde. Goûtez également le rosé Pineau d'Aunis 2009 aux senteurs épicées et à la fraîcheur printanière: il est cité.
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DOMAINE OCTAVIE
Sauvignon 2006
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Le nom du domaine est un hommage à l'arrière-grand-mère de l'actuelle propriétaire, qui apporta les premières parcelles à la fin du XIX e s. Aujourd'hui, Isabelle Rouballay, avec son mari Noë, exploite 30 ha de vignes aux lisières de la Sologne, selon les principes de l'agriculture raisonnée. Bien construit, le touraine blanc de la propriété présente un nez discret de fleurs et surtout d'agrumes. Ces derniers se mêlent au bourgeon de cassis dans un palais vif à l'attaque et non dénué d'élégance. Un ensemble typique de cette région de Oisly.
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Le vigneron
DOM. OCTAVIE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Touraine
La Loire coule en Touraine sur près de 100 km, recevant le Cher, l'Indre et la Vienne au sud, la Cisse et la Brenne au nord : ce sont autant de vallées qui se dessinent, dont les coteaux sont couverts de vignes. Les vins de l'appellation touraine diffèrent ainsi selon les terroirs, mais ils ont en commun beaucoup de fraîcheur et de fruit. ...
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