DOMAINE DU CLOS DES ROCS

2002

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Récemment revenu au pays, Olivier Giroux présente ici sa deuxième récolte. Et c'est plutôt réussi: or à reflets jaune brillant, ce 2002 s'ouvre sur des notes florales et de poire au sirop. Jolie entrée en matière. Au palais, on retrouve les arômes perçus au nez. L'équilibre est bon, bien construit, et la finale est réveillée. Un vin représentatif de l'appellation que l'on pourra servir à l'apéritif ou sur des entrées.

Détail du vin Domaine du clos des rocs

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).