DOMAINE DES ROSIERS

2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine s'est illustré dans les dernières éditions en chénas (coup de coeur pour le 2000) et en moulin-à-vent (coup de coeur pour le 97). Que dire du millésime 2001? Il vaut au domaine une citation pour le chénas et une étoile pour cette cuvée rubis sombre qui s'éveille sur d'agréables notes de groseille et de cassis aux accents vanillés. Fraîche et acidulée, l'attaque laisse la place à des arômes encore un peu ténus par rapport à la riche matière de la bouche. Les tanins sont présents mais dénués d'agressivité. Un vin long et harmonieux, très réussi pour le millésime, et qui gagnera à attendre trois ou quatre ans.

Détail du vin Domaine des rosiers

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.