Domaine de Forétal
- rouge tranquille
coup de cœur
Domaine De Forétal 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Jean-Yves Perraud a pris la tête en 1998 des 8 ha de l'exploitation familiale. Il faudra suivre ses cuvées, car ce moulin-à-vent, cité l'an dernier, décroche dans ce millésime un coup de coeur! Sa robe grenat profond laissant des larmes sur le verre annonce sa richesse. Il en émane des senteurs flatteuses de fruits rouges, de cassis, de mûre et de prune agrémentées d'une pointe de girofle. Le remarquable équilibre entre le fruit, l'acidité et la chair est très représentatif du cru et du millésime. La finale intense et persistante signe une bouteille de garde, que l'on pourra servir pendant cinq à six ans avec du filet de boeuf ou du gros gibier en sauce. Fruité et rond, prêt à boire, le beaujolais-villages 2005 (3 à 5 €) du domaine reçoit une étoile.
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Détails du vin
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Le Domaine De Forétal 2005 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. DE FORÉTAL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Moulin-à-vent
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. DE FORÉTAL
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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