DOMAINE DES ROSIERS

2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable
Le vigneron
Le nom de ce domaine lui vient de ses anciens propriétaires parisiens. La famille Charvet a racheté les terres en 1975 et l'a conservé. Elle exploite 3 crus : saint-amour, chénas, moulin-à-vent. Gérard Charvet signe aussi des cuvées de son nom.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La robe très profonde annonce la couleur. Le nez, tout aussi intense, associe les fruits noirs, les fleurs et la réglisse. Dans le même registre aromatique, ce chénas s'impose par son équilibre en bouche, conjuguant la puissance et l'onctuosité du millésime et une pointe d'acidité qui lui confère une réelle élégance. Un coup de cœur fut mis aux voix.

Détail du vin Domaine des rosiers

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chénas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).