Domaine Des Martinelles 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Installé en 1998, Pascal Fayolle a été rejoint sur le domaine par sa femme en 2002. Son hermitage blanc issu de marsanne a été élevé en demi-muid pendant un an. Si les notes toastées sont présentes, elles se marient agréablement à des nuances citronnées. On retrouve cette même fraîcheur dans une bouche d'une bonne longueur. Un vin cohérent et très plaisant, à apprécier dans sa jeunesse sur un poisson grillé.
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Détails du vin
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Le Domaine Des Martinelles 2007 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- PASCAL ET NADIA FAYOLLE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Hermitage
- Fiche appellation
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DOMAINE DES MARTINELLES
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- blanc tranquille
Une cuvée de marsanne que l'on pourrait qualifier de moderne, tant dominent les notes grillées et vanillées de l'élevage. La matière est néanmoins présente, complexe, introduite par une attaque non dénuée de fraîcheur. À attendre deux ou trois ans.
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Une robe très sombre, presque noire, annonce un vin puissant et concentré qui s'ouvre sur du fruit noir et du café grillé. Très structuré, ce 2003 semble bien monolithique avec une finale qui ne joue pas les prolongations. Il faudra attendre que le boisé se fonde.
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Le vigneron
PASCAL ET NADIA FAYOLLE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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