Domaine DE LA FERME SAINT-MARTIN
- rouge tranquille
Domaine De La Ferme Saint-martin Beaumes-de-venise Cuvée Saint-martin 1999 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Le domaine, tourné depuis longtemps vers une culture raisonnée, a opté depuis sa récolte 2000 pour l'agriculture biologique. Ce 99 ne peut donc pas se prévaloir de ce label. La cuvée Saint-Martin a séduit le jury par ses tanins riches, encore fermes, et ses arômes d'épices (réglisse et poivre gris). C'est un vin très expressif, robuste et ensoleillé qui devrait s'épanouir sur un beau gibier. La cuvée Les Terres Jaunes rouge 2000 (5 à 8 €) obtient également une citation.
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Détails du vin
-
Le Domaine De La Ferme Saint-martin Beaumes-de-venise Cuvée Saint-martin 1999 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
-
12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 12 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- EARL THOMAS JULLIEN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-rhône-villages
- Fiche appellation
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En bio depuis 1998, ce domaine est régulièrement sélectionné et son 2004 fut même coup de coeur. Le 2008 s'annonce par une robe grenat foncé presque noire. Le nez tarde à se livrer, ne laissant échapper que quelques notes épicées. La bouche se montre plus expressive, développant une matière puissante et mûre d'une bonne persistance. Attendre encore un peu pour une meilleure expression des arômes.
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Cuvée Saint-Martin 2007
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Les 25 ha de ce domaine, qui jouit d'une vue imprenable sur le mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, sont conduits en agriculture biologique. Cette cuvée parée d'une robe rouge profond livre un intense bouquet typique du grenache (90 % de l'assemblage) agrémenté de cassis et d'épices. La bouche ample s'appuie sur une structure tannique au grain fin et délicat. À déguster d'ici un à trois ans.
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DOMAINE DE LA FERME SAINT-MARTIN
Cuvée Saint-Martin 2005
Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise
- rouge tranquille
Cette cuvée issue de raisins bio (90 % de grenache, 10 % de syrah) fut coup de coeur l'an dernier: le premier de cette jeune appellation. En 2005, on découvre un vin grenat à reflets violacés, qui exprime les fruits très mûrs et les épices (note poivrée). La bouche retrouve le fruité intense du nez, dans un ensemble rond et gras de bonne longueur. À boire ou à attendre un an ou deux.
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DOMAINE DE LA FERME SAINT-MARTIN
Clos des Estaillades 2004
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Un terroir argilo-calcaire et des vignes âgées de vingt-cinq ans en moyenne sont à l'origine de ce 2004 rouge intense à reflets noirs. Les épices rehaussent le premier nez de fruits noirs, suivis de notes empyreumatiques. Une attaque discrète, des tanins présents mais enrobés: un côtes-du-ventoux puissant et harmonieux, en somme, qui s'épanouira encore au cours des deux ou trois ans à venir.
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DOMAINE DE LA FERME SAINT-MARTIN
Clos des Estaillades 2001
- rouge tranquille
Comme dans la précédente édition du Guide, le Clos des Estaillades reçoit une étoile. 10% de cinsault accompagnent le grenache dans ce vin vinifié traditionnellement. Le nez est encore un peu fermé sur le fruit (framboise, groseille), mais le palais exprime les fruits rouges et présente d'agréables notes végétales. Cette bouteille devrait trouver toute sa plénitude d'ici deux à trois ans.
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DOMAINE DE LA FERME SAINT-MARTIN
Beaumes-de-Venise Cuvée Saint-Martin 2000
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Une promenade dans les somptueuses Dentelles de Montmirail vous mènera au domaine de la Ferme Saint-Martin, qui s'est tourné depuis 2000 vers l'agriculture biologique. Une mention que peut donc revendiquer cet assemblage de grenache (80%) et de syrah (20%) aux arômes concentrés de fruits et d'épices. Un bel équilibre, de la complexité et des tanins présents pour un joli vin bien typé.
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- Dégustation à la propriété
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