DOMAINE DE L'ABBAYE DU PETIT QUINCY

Epineuil Cuvée Juliette 2002

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis quinze ans, la famille Gruhier a littéralement réveillé cette ancienne abbaye cistercienne fondée en 1212. Un élan également pour le vignoble du Tonnerois. La cuvée Juliette est notre préférée en Epineuil rouge. Rubis dense, ce vin encore tannique et boisé aura beaucoup de charme lorsqu'il se sera fondu dans deux ans. Matière et acidité sont en effet bien présentes. Quant à l'Epineuil blanc 2003 (5 à 8 €), il est jeune mais la valeur n'attend pas toujours le nombre des années. Il obtient également une étoile tant il est charmeur, frais et gourmand.

Détail du vin Domaine de l'abbaye du petit quincy

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.