DOMAINE DE L'ABBAYE DU PETIT QUINCY

Épineuil 2005

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des nouvelles du domaine: Dominique Gruhier a pris la barre en 2005. L'ancienne grange de l'abbaye cistercienne de Quincy a fortement pris part à la renaissance du vignoble tonnerrois. Macération carbonique: si ce chardonnay hésite entre la pomme verte et l'exotique, sans trop concéder au minéral, il est à coup sûr de bonne compagnie, équilibré et généreux.

Détail du vin Domaine de l'abbaye du petit quincy

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Épicé

Se dit d’un arôme évoquant les épices : poivre, cannelle, noix muscade, clou de girofle…