Domaine D'elise 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Craignant un licenciement, le père de Frédéric songeait à se reconvertir dans la vigne et le vin. Un domaine chablisien était à vendre. Il le visita mais recula devant ce changement de cap. Ingénieur des travaux publics, c'est le fils qui tenta l'aventure. La suite de l'histoire? Aujourd'hui, ce petit-chablis produit sur 7 ha, de bon goût, ferme sur les principes – le fruit blanc comme la pêche, la fleur blanche et la pierre à fusil composant un nez classique –, affiche une bouche typée qui réjouira une andouillette... au petit-chablis.
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Détails du vin
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Le Domaine D'elise 2002 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- FRÉDÉRIC PRAIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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Craignant un licenciement, le père de Frédéric songeait à se reconvertir dans la vigne et le vin. Un domaine chablisien était à vendre. Il le visita mais recula devant ce changement de cap. Ingénieur des travaux publics, c'est le fils qui tenta l'aventure. La suite de l'histoire? Aujourd'hui, ce petit-chablis produit sur 7 ha, de bon goût, ferme sur les principes – le fruit blanc comme la pêche, la fleur blanche et la pierre à fusil composant un nez classique –, affiche une bouche typée qui réjouira une andouillette... au petit-chablis.
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Le vigneron
FRÉDÉRIC PRAIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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