DOMAINE D'ELISE

2002

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Craignant un licenciement, le père de Frédéric songeait à se reconvertir dans la vigne et le vin. Un domaine chablisien était à vendre. Il le visita mais recula devant ce changement de cap. Ingénieur des travaux publics, c'est le fils qui tenta l'aventure. La suite de l'histoire? Aujourd'hui, ce petit-chablis produit sur 7 ha, de bon goût, ferme sur les principes – le fruit blanc comme la pêche, la fleur blanche et la pierre à fusil composant un nez classique –, affiche une bouche typée qui réjouira une andouillette... au petit-chablis.

Détail du vin Domaine d'elise

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Primeur (vin)

Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.