Domaine Coste-Caumartin
- blanc tranquille
Domaine Coste-caumartin Sous Le Château 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
2008 a vu le lancement de la démarche d'agriculture raisonnée du domaine, couronnée un an plus tard par l'obtention de la qualification. Issu de vignes en pleine adolescence, ce vin possède une robe jaune pâle aux beaux reflets verts. Son bouquet balance entre les agrumes et le minéral. Sa texture harmonieuse bâtie sur le gras se parfume de citron et de pamplemousse avant de finir sur une fraîcheur bien typée. Un juré le conseille avec des huîtres chaudes, pourquoi pas?
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Vins de Saint-romain
Vins de Saint-romain
Détails du vin
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Le Domaine Coste-caumartin Sous Le Château 2008 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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7 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 600 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. COSTE-CAUMARTIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-romain
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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DOMAINE COSTE-CAUMARTIN
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- blanc tranquille
Le nez, fin et ouvert, évoque l'amande verte et les fleurs blanches. Le palais affiche de la persistance et un beau caractère, bâti sur la fraîcheur et adouci par une touche beurrée.
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DOMAINE COSTE-CAUMARTIN
2011
Il signe un 2011 paré d'une robe profonde s'ouvrant sur les fruits noirs (mûre, myrtille, cassis) avec un soupçon de réglisse. Après une attaque serrée, la bouche se révèle soyeuse et généreuse, une touche de fraîcheur en soutien.
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DOMAINE COSTE-CAUMARTIN
2011
Un domaine ancien, entré dans la famille de Jérôme Sordet en 1793. Jadis directeur d'une usine d'imprégnation du bois, ce dernier officie depuis 1988 à la tête d'un vignoble de 12,2ha. Il signe un pommard bien construit, fruité au nez, soyeux en attaque, plus ferme et tannique dans son développement, et même un peu sévère en finale. Un vin à attendre deux ans avant de le servir sur une pièce de bœuf.
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DOMAINE COSTE-CAUMARTIN
Le Clos des Boucherottes Monopole 2009
À la pointe de la modernité, ce domaine de Pommard a imprimé sur sa contre-étiquette un Flashcode® qui permet d'avoir des informations sur les origines anciennes de la famille. Celle-ci détient depuis 1908 un clos de 1,83 ha en monopole situé au sein du climat des Boucherottes, voisin de Beaune. À l'opposé du profil que l'on prête à l'appellation, son vin ne mise pas sur la puissance mais sur la finesse. On aime ses senteurs gourmandes de cerise au kirsch, teintées d'un soupçon de pierre à fusil, son attaque fraîche et sa longue finale où l'on retrouve la minéralité. À servir dès cet hiver avec du gibier à plume.
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Le vigneron
DOM. COSTE-CAUMARTIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-romain
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