Domaine Coste-caumartin Sous Roche 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Lorsque vous franchirez le porche du domaine, vous serez séduit par la cour bordée de bâtiments datant du XVIIes. et par la margelle du puits sur laquelle est gravé 1641. Depuis 1793 dans cette famille. Ce 2004? Un très joli saint-romain à reflets verts, dont les arômes de fleurs et de pain grillé n'oublient pas une élégante pointe minérale. À servir après Pâques 2007.
Vins de Saint-romain
Détails du vin
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Le Domaine Coste-caumartin Sous Roche 2004 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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6 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 600 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. COSTE-CAUMARTIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-romain
- Fiche appellation
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Lorsque vous franchirez le porche du domaine, vous serez séduit par la cour bordée de bâtiments datant du XVII e s. et par la margelle du puits sur laquelle est gravé 1641. Depuis 1793 dans cette famille. Ce 2004? Un très joli saint-romain à reflets verts, dont les arômes de fleurs et de pain grillé n'oublient pas une élégante pointe minérale. À servir après Pâques 2007.
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2011
Un domaine ancien, entré dans la famille de Jérôme Sordet en 1793. Jadis directeur d'une usine d'imprégnation du bois, ce dernier officie depuis 1988 à la tête d'un vignoble de 12,2ha. Il signe un pommard bien construit, fruité au nez, soyeux en attaque, plus ferme et tannique dans son développement, et même un peu sévère en finale. Un vin à attendre deux ans avant de le servir sur une pièce de bœuf.
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Le Clos des Boucherottes Monopole 2009
À la pointe de la modernité, ce domaine de Pommard a imprimé sur sa contre-étiquette un Flashcode® qui permet d'avoir des informations sur les origines anciennes de la famille. Celle-ci détient depuis 1908 un clos de 1,83 ha en monopole situé au sein du climat des Boucherottes, voisin de Beaune. À l'opposé du profil que l'on prête à l'appellation, son vin ne mise pas sur la puissance mais sur la finesse. On aime ses senteurs gourmandes de cerise au kirsch, teintées d'un soupçon de pierre à fusil, son attaque fraîche et sa longue finale où l'on retrouve la minéralité. À servir dès cet hiver avec du gibier à plume.
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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