DOMAINE CORDIER PÈRE ET FILS

Charnay 2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine régulièrement mentionné dans le Guide, que ce soit en mâcon ou en pouilly-fuissé, et conduit de main de maître par Christophe Cordier, qui a succédé à son père Roger. Derrière une robe or jaune brillante, on découvre un nez très intense, d'abord sur les fleurs et l'amande fraîche, puis sur les fruits mûrs, le tout soutenu par des notes agréables issues de l'élevage sous bois (beurre frais et caramel). La bouche croquante et charnue évolue ensuite sur une fraîcheur vive, presque citronnée, pour finir sur des notes plus chaleureuses. Un vin à boire dès aujourd'hui sur un mets riche et raffiné. Le mâcon-fuissé 2008, lui aussi élevé en barrique, obtient une citation pour ses arômes charmeurs de pêche et de fruits confits. Sous l'étiquette de négoce, le Christophe Cordier2008 mâcon-vergisson La Roche (11 à 15 €), onctueux et marqué par le fût, est à attendre (une étoile).

Détail du vin Domaine cordier père et fils

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.