Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La parcelle qui produit ce vin se situe à Davayé. En Mâconnais, on utilise le terme de «faux nord» pour désigner une parcelle très pentue, qui bénéficie du soleil toute la journée malgré son exposition nord apparente. Le chardonnay y mûrit toujours dans d’excellentes conditions à condition de bien choisir sa date de vendanges. Celles-ci se font toujours manuellement au domaine Carrette. Flatteur et expressif, ce 2009 brille d’or et de bronze dans le verre. Des senteurs fraîches et florales caractérisent le nez, et le palais d’une grande franchise est lui aussi parfumé de fleurs blanches. Un vin fin et élégant, à découvrir sur un poisson grillé.
Détail du vin Domaine carrette
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
11 à 13 °C
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