Domaine Carrette Les Crays 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Ce domaine familial, géré par Jean-Michel Carrette, son fils Hervé et leurs épouses respectives, est situé à Vergisson, joli village qui a pour cadre les somptueuses roches calcaires de Solutré et de Vergisson. Cette cuvée, qui a grandi sur le calcaire, affiche une robe jaune doré intense. Au nez, elle dévoile un fin boisé nuancé de notes de beurre et de fruits mûrs. Ample et concentré, ce pouilly-fuissé, à la finale fraîche et persistante trouvera sa place sur un poisson noble.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Pouilly-fuissé
Vins de Pouilly-fuissé
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Carrette Les Crays 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. CARRETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fuissé
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE CARRETTE
Solutré Les Condemines 2012
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Ce 2012 à la robe dorée impeccable propose des parfums soutenus de fleur de vigne et de vanille mêlés de touches de miel. Une finesse aromatique que l'on retrouve dans un palais riche et intense: patine de l'élevage, gourmandise du fruit et finale «solaire» en font un vin précieux. «Un plat à lui tout seul!» conclut un juré enthousiaste.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Les Crays 2018
- blanc tranquille
Ce vin, issu d'une vigne de 40ans, se présente dans une robe or pâle aux fines larmes. Le nez, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur de subtiles notes de tilleul, de pêche blanche et d'agrumes. En bouche, après une attaque vive, un développement onctueux et riche se met en place, avant une finale plus fraîche sur le pamplemousse.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Les Crays 2017
- blanc tranquille
Or blanc, brillant et étincelant, ce 2017 propose une palette aromatique large: fleurs blanches printanières, fruits exotiques, le tout rehaussé par des notes mentholées fraîches. Une attaque franche et juteuse ouvre sur une bouche dense et charnue, fraîche et longue. Un vin complet, à savourer aussi bien jeune que patiné par la garde.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Les Crays 2011
- blanc tranquille
Ce domaine familial, géré par Jean-Michel Carrette, son fils Hervé et leurs épouses respectives, est situé à Vergisson, joli village qui a pour cadre les somptueuses roches calcaires de Solutré et de Vergisson. Cette cuvée, qui a grandi sur le calcaire, affiche une robe jaune doré intense. Au nez, elle dévoile un fin boisé nuancé de notes de beurre et de fruits mûrs. Ample et concentré, ce pouilly-fuissé, à la finale fraîche et persistante trouvera sa place sur un poisson noble.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
2006
- blanc tranquille
Le domaine, créé en 1950, compte aujourd'hui une douzaine d'hectares dont huit en pouilly-fuissé. Une récolte manuelle, une vinification et un élevage en fût d'une petite année ont donné un vin à la couleur or vert éclatante. Le nez fin réunit les épices, le coing et une touche minérale. Bien constitué, le palais se révèle puissant et équilibré. Soutenue par une bonne vivacité, la finale s'égrène longuement sur des notes beurrées et minérales. Pour une poularde de Bresse en vessie. N'oubliez pas la truffe!
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Aux Charmes 2022
- blanc tranquille
Ce vin s'ouvre sans réserve sur des parfums de citron, d'orange, de fruits à chair blanche, puis de noisette fraîche et de mangue. Après une attaque vive aux tonalités de pamplemousse, le palais déroule sereinement, égayé par une pointe mentholée en finale. Parfait avec des escargots de Bourgogne au beurre persillé.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
2021
- blanc tranquille
Ce vin séduit d'emblée par sa belle robe éclatante, teintée d'or vert, et par son nez de bonne intensité: on y respire le muguet, la fleur de coton, le chèvrefeuille ou encore l'amande fraîche, la mirabelle, la noisette grillée. Une attaque ample et corsée prélude à une bouche riche et concentrée, équilibrée par des saveurs salines et minérales. Tout indiqué avec une aile de raie à la grenobloise.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Les Mures 2020
- blanc tranquille
Ce vin couleur bronze développe une olfaction intense et chaleureuse de fruits jaunes mûrs et de chèvrefeuille. Le palais, plein, charnu et aromatique, finit sur des notes minérales plus fraîches. Un bel ambassadeur de l'appellation qui pourra être servi sur un rôti de veau aux chanterelles.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Ronchevat 2019
- blanc tranquille
Une robe brillante et une palette aromatique «très chardonnay» de petites fleurs blanches, de citron confit et de poire, l'approche est séduisante. La bouche ne déçoit pas, bien équilibrée entre un gras enrobant souligné par une fine vivacité. Une jolie bouteille qui inspire un moment de partage autour d'un plateau de fruits de mer.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Les Crays 2019
- blanc tranquille
Des arômes de noix fraîche et de fruits exotiques, une bouche riche, consistante, avec une agréable fraîcheur en appoint pour cette cuvée qui mérite encore un peu d'attente.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
2019
- blanc tranquille
au nez, un bel éventail de petites fleurs des haies (acacia, chèvrefeuille). En bouche, du volume, de la corpulence mais aussi beaucoup d'équilibre.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Les Mures 2018
- blanc tranquille
D'une teinte pâle, ce 2018 délicat et élégant diffuse des senteurs de fruits jaunes mûrs et de citron. Le palais, généreux, riche, dense et long, distille des saveurs de tilleul et de pêche de vigne du meilleur effet.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Ronchevat 2017
- blanc tranquille
né de chardonnays de soixante ans, puis élevé douze mois en fût de chêne, ce vin évoque la vanille, la pêche blanche et le miel d'acacia. Une belle fraîcheur florale caractérise la mise en bouche, puis laisse place aux fruits et, en finale, à de belles saveurs minérales.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Les Mûres 2014
- blanc tranquille
De jeunes plants de vingt ans vendangés à la main sont à l'origine de ce vin fermenté longuement (avec des levures indigènes) en foudres de chêne. Il en résulte une belle couleur or pâle, un bouquet fondu mêlant les fruits frais aux épices douces, une bouche souple et épanouie.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Solutré Les Condemines 2014
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Ce 2014 séduit d'emblée par la franchise et l'éclat de sa robe bouton d'or. Le nez discret s'éveille doucement à l'aération dans un registre plutôt floral souligné de notes citronnées. La bouche associe beaucoup de rondeur à des nuances d'agrumes qui lui confèrent de la fraîcheur et une bonne longueur.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Solutré Les Condemines 2011
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Des ceps de chardonnay âgés de trente ans plantés sur un sol argileux, récoltés à la machine, puis fermentés avec les levures indigènes et élevés sur lies, ont donné ce vin à la robe jaune d'or intense. Tout aussi intense, la palette aromatique évoque les fruits secs, le chèvrefeuille, la poire ou encore la pêche. La bouche, harmonieuse et complexe, se révèle équilibrée de la première gorgée jusqu'à la finale, subtile, tendre et florale. Un dégustateur taquin propose un accord gourmand avec «tout ce qui va avec… et même plus!»
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Les Mures 2009
- blanc tranquille
La parcelle qui produit ce vin se situe à Davayé. En Mâconnais, on utilise le terme de «faux nord» pour désigner une parcelle très pentue, qui bénéficie du soleil toute la journée malgré son exposition nord apparente. Le chardonnay y mûrit toujours dans d’excellentes conditions à condition de bien choisir sa date de vendanges. Celles-ci se font toujours manuellement au domaine Carrette. Flatteur et expressif, ce 2009 brille d’or et de bronze dans le verre. Des senteurs fraîches et florales caractérisent le nez, et le palais d’une grande franchise est lui aussi parfumé de fleurs blanches. Un vin fin et élégant, à découvrir sur un poisson grillé.
en savoir plus
DOMAINE CARRETTE
Ronchevat 2009
- blanc tranquille
L’histoire du domaine, transmis de père en fils depuis plusieurs générations, est marquée par l’achat en 1980 d’une grande maison avec cave voûtée au pied de la roche de Vergisson, par Henri Carrette. Celui-ci débute alors la vente en bouteilles à la propriété, perpétuée aujourd’hui par ses fils et petit-fils. Ce 2009 à reflets d’or dévoile un bouquet épanoui sur les fleurs blanches et l’abricot, qui ouvre la voie à un palais rond et riche, teinté d’une jolie fraîcheur. Le jury recommande de servir cette bouteille au beau potentiel sur des saint-jacques rôties.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. CARRETTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pouilly-fuissé
Du haut de la roche de Solutré et de ses 493 m d'altitude, 200 millions d'années contemplent la vague dorée du pouilly-fuissé en Bourgogne du Sud, aux abords de Mâcon. Quatre villages ont en commun l'appellation communale pouilly-fuissé : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Ce vignoble est l'une des plus belles réussites ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Carrette Les Crays 2011 blanc
Vous aimez le vin Domaine Carrette? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE