DOMAINE CARRETTE

Les Mûres 2014

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Henri Carrette, issu d'une famille vigneronne, acquiert en 1980 une grande maison avec cave voûtée au pied de la roche de Vergisson. Il y débute alors la vente en bouteilles à la propriété. Depuis 2003, son fils et son petit-fils perpétuent la tradition.

L'avis du Guide Hachette des Vins

De jeunes plants de vingt ans vendangés à la main sont à l'origine de ce vin fermenté longuement (avec des levures indigènes) en foudres de chêne. Il en résulte une belle couleur or pâle, un bouquet fondu mêlant les fruits frais aux épices douces, une bouche souple et épanouie.

Détail du vin Domaine carrette

Garde :

-

Production :

2 900 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran

la Fiche appellation

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Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage – mélange de vins de provenances diverses –, qui a une connotation péjorative.