DOMAINE BILLAUD-SIMON

Mont de Milieu Vieilles Vignes 2003 • 1er cru

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux très belles bouteilles aussi bien notées: l'une de Vaillons 2003 (vinification impeccable) et celle-ci dans le même millésime. Certes, le boisé l'arrange un peu, mais ce n'est pas au détriment du chardonnay. Son or argenté typique, son bouquet d'églantine, son tranchant de silex et son entrain la situent au premier plan.

Détail du vin Domaine billaud-simon

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brûlé

Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.