Domaine Molin
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Molin Les Créoles 2022 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Une cuvée en provenance de pinots noirs cinquantenaires plantés sur un terroir du nord de la Côte de Nuits (commune de Brochon), dont le nom évoque de petits cailloux calcaires. Un vin d'une belle intensité aromatique et d'une grande énergie, qui évoque la gelée de groseille, la cerise et la vanille. Des tanins souples et ronds et un fruit constamment expressif en bouche lui assurent un pouvoir de séduction immédiat.
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Détails du vin
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Le Domaine Molin Les Créoles 2022 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
-
1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2029 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2029
- Production
- 1 500 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- ARMELLE ET JEAN-MICHEL MOLIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côte-de-nuits-villages
- Fiche appellation
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ARMELLE ET JEAN-MICHEL MOLIN
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Avec sa faconde de chasseur, Jean-Michel Molin ne passe pas inaperçu. Il est épaulé depuis 2003 par son fils Alexandre, plus discret, mais qui a amorcé un virage décisif en amenant le bio à l'exploitation: depuis un an, les Molin sont le seul domaine certifié AB de Fixin. Leur blanc, issu de 25 ares plantés en 1990, livre un nez vanillé aux nuances florales et un palais gras et rond à l'attaque, mais ensuite frais et aromatique, sans lourdeur aucune. On est au contraire sur le fruit réglissé. Ce vin à la longue finale épicée s'appréciera dès l'an prochain sur une sole à la crème.
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ARMELLE ET JEAN-MICHEL MOLIN
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ARMELLE ET JEAN-MICHEL MOLIN
Les Chenevières 2004
Coup de coeur en 2000 pour un Hervelets 1997, Armelle et Jean-Michel Molin ne manquent jamais le rendez-vous du Guide. Leur village 2004 obtient une citation pour sa franchise, ses saveurs de fruits à l'alcool et d'épices douces. Ces Chenevières? Un vin flatteur, équilibré, ample, rond et long. Rouge cerise il joue les fruits rouges tout au long de la dégustation. Le boisé est encore présent.
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ARMELLE ET JEAN-MICHEL MOLIN
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Temple élevé à la propreté domestique en 1827, le lavoir de Fixin illustre cette étiquette où bourdonnent quelques abeilles (Napoléon oblige!). L'occasion de déguster un blanc qui joue très bien de son charme. Peu coloré mais très brillant, il reste sur un ton sobre. L'ananas, le citron apparaissent à l'aération. L'acidité lui offre la fraîcheur, le gras des éléments de confort. Et une petite note minérale que l'on n'attendait peut-être pas. Ont obtenu une citation Les Chenevières rouge 2002 en village. Coup de coeur en 2000 pour le millésime 97.
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Le vigneron
ARMELLE ET JEAN-MICHEL MOLIN
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Côte-de-nuits-villages
L'appellation côte-de-nuits-villages est réservée à la production de cinq communes réparties aux deux extrémités de la Côte de Nuits : au nord, Fixin qui a le choix entre sa propre AOC et cette autre appellation; Brochon, dont une partie est classée en AOC gevrey-chambertin; au sud, une partie de Prissey, Comblanchien et Corgoloin. Le ...
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