Domaine Jean Vullien et Fils
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Jean Vullien Et Fils Pinot Noir Jeannine élevé En Fût De Chêne 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Élégant à l'image de Jeannine Vullien, épouse de Jean. Tel est ce pinot noir. Il est issu d'une vendange éraflée à 100 %, préfermentée à froid et cuvée quinze jours, avant une fermentation en fût de chêne. Caractérisé par la cerise et la vanille, il affiche une belle rondeur, même si ses tanins boisés demandent à se fondre encore.
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Détails du vin
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Le Domaine Jean Vullien Et Fils Pinot Noir Jeannine élevé En Fût De Chêne 2018 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2025 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2025
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- DOM. JEAN VULLIEN ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Savoie (vin de)
- Fiche appellation
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La rubrique vin-de-savoie se termine par une valeur sûre du Guide: le domaine de Jean Vullien, rejoint par ses fils David et Olivier en 1999. Une coquette propriété de 24 ha de vignes qui couvrent les contreforts des Bauges. Ses cuvées de mondeuse élevées en fût de chêne sont souvent remarquées. C'est encore le cas cette année, avec ce 2003. Le bois a légué à ce vin des notes bien fondues de vanille et de café. Sa matière ronde et longue lui vaut deux étoiles. Deux autres vins de l'exploitation obtiennent une étoile: le pinot noir cuvée Jeannine 2003, élevé en fût de chêne, belle expression du cépage au joli fruité; le Chignin bergeron 2003, fort harmonieux, que l'on pourra servir à l'apéritif.
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JEAN VULLIEN ET FILS
2000
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
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Jean, David et Olivier Vullien proposent une roussette de savoie de grande classe. Son nez profond où se mêlent notes de beurre frais, de noisette, voire d'amande, introduit une bouche très riche et d'une longue persistance. Un très grand ambassadeur de son AOC que vous aurez plaisir à offrir en entrée d'un repas fin, apéritif compris.
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DOMAINE JEAN VULLIEN
Mondeuse Cuvée particulière Elevé en fût de chêne 1999
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
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Rejoint par ses deux fils, David et Olivier en 1999, Jean Vullien exploite 18ha de vignes. Sa Cuvée particulière est un vin des plus prometteurs. Parée d'une somptueuse robe grenat, elle charme d'emblée par sa riche palette aromatique mêlant des touches d'épices à des notes plus profondes de griotte. Les mêmes sensations dominent en bouche et accompagnent des tanins très présents, encore un peu sauvages, mais qui laissent augurer une bonne garde.
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DOMAINE JEAN VULLIEN ET FILS
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Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
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DOMAINE JEAN VULLIEN ET FILS
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DOM. JEAN VULLIEN ET FILS
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