DOMAINE DES PERDRIX

2012

rouge tranquille 30 à 50 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Ce domaine incontournable de la Côte de Nuits (12 ha dont 6 en grands et 1ers  crus) a été pris en main en 1995 par la famille Devillard (Château de Chamirey à Mercurey et Domaine de la Ferté à Givry). Il doit son nom au 1er  cru Aux Perdrix, l'une des plus belles parcelles de Nuits-Saint-Georges possédée en quasi monopole.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un nuits-saint-georges bien typé, fruité, épicé et toasté au nez, corsé et vigoureux en bouche.

Détail du vin Domaine des perdrix

Garde :

2018 - 2021

Production :

5 150 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).