Domaine de la Coche
- blanc tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine De La Coche Pays De Retz Le Paradis Sauvignon Gris 2020 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Une larme de sauvignon blanc (5 %) accompagne le sauvignon gris dans cette cuvée qui fleure bon les agrumes (orange, pamplemousse), les fleurs blanches et le buis. Une palette bien typée que l'on retrouve avec gourmandise dans une bouche ample, généreuse et soyeuse, un brin miellée, avant une finale pleine de dynamisme et de fraîcheur mentholée. Beaucoup de charme et de relief.
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Détails du vin
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Le Domaine De La Coche Pays De Retz Le Paradis Sauvignon Gris 2020 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Apéritif / Fruits de mers, crustacés.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2024
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- DOM. DE LA COCHE
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Val de Loire
- Fiche appellation
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Présents dans le Guide pour leurs muscadet-côtes-de-grandlieu, dont un coup de coeur leur valut la Grappe d'argent de l'édition 2008, les Guitteny travaillent d'autres cépages blancs que le melon. Ce chardonnay tout d'abord, épicé et acidulé, d'une bonne présence en bouche, qui accompagnera des moules marinières. Le sauvignon 2009 ensuite, bien typé sur le bourgeon de cassis, d'une grande fraîcheur, qui décroche également deux étoiles.
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Située au sud-ouest de Nantes, Sainte-Pazanne est la dernière commune de l'appellation muscadet-côtes-de-grand-lieu avant la mer. Issu d'un terroir de gneiss et de micaschistes, ce vin à la robe jaune pâle dévoile un nez végétal puis floral. La bouche attaque sur la fraîcheur et révèle de délicats arômes de rose avant de finir sur une pointe légèrement grillée rappelant la noisette. Un vin harmonieux qui se suffit à lui-même. Coup de cœur l'an dernier, Grappe de bronze du Guide et encore au grand jury cette année.
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Au coeur du Pays de Retz, non loin du parc zoologique de Planète sauvage, Emmanuel et Laurent Guitteny ont vinifié un chardonnay aux reflets jaunes et dorés, qui exprime sa jeunesse par des arômes de fruits frais. L'attaque est grasse et la fraîcheur fruitée se retrouve en bouche. Un vin harmonieux pour des langoustines. Du même domaine, le Pays de Retz Le Clos neuf 2007 rouge, assemblage de merlot (75 %) et de cabernet-sauvignon, est cité.
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Deux jeunes viticulteurs de vingt-trois et vingt-six ans sont à la tête de ce domaine qui offre un remarquable chardonnay issu d'une vinification à basse température et d'une fermentation malolactique réalisée à 70%. Son nez fruité fait preuve de finesse et même de subtilité (nuance beurrée). Sa bouche se distingue par un bel équilibre entre fraîcheur et gras et par une finale grillée de très grande classe. Un vin harmonieux qui procure beaucoup de plaisir.
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Le nez plutôt végétal (buis, genêt) précède une bouche souple et harmonieuse développant des arômes floraux. C'est un chardonnay flatteur et bien équilibré, facile à boire. Le grolleau rosé 99 et le gamay rouge 99 très réussis obtiennent une étoile.
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La Salle aux fées 2023
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- blanc tranquille
Avec un bon fruité exotique, une bouche ample et droite, étirée par de fins amers et d'un équilibre très agréable, ce blanc bien réalisé s'appréciera en toutes saisons, sur des fromages comme sur un poisson au four.
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Pays de Retz Les Justices Gamay 2023
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- rouge tranquille
Un gamay vinifié sans sulfites, bien ouvert sur les fruits rouges à l'olfaction. Le même fruité frais imprègne de bout en bout une bouche alerte, souple, légère, d'une belle longueur. Une jolie friandise à boire sur le fruit de sa jeunesse.
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Un rosé tout en fruit, souple, frais, avec du gras pour arrondir les angles, une bonne longueur: que demander de plus?
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DOMAINE DE LA COCHE
Sur lie La Salle aux Fées 2022
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- blanc tranquille
Frais, fruité et bien exécuté, ce blanc équilibré promet un joli moment autour de fruits de mer ou d'un maquereau grillé. La finale iodée apporte un regain de tonicité à l'ensemble.
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DOMAINE DE LA COCHE
Pays de Retz Grolleau gris Pin'up 2021
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Le rare grolleau gris à l'honneur dans ce blanc d'une belle brillance, orné de reflets orangés. Au nez, les fleurs blanches se mêlent à de gourmandes notes briochées. La bouche apparaît ronde, d'un bon volume, soulignée par une pointe de vivacité en finale qui lui va bien.
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DOMAINE DE LA COCHE
Pays de Retz La Croix Grolleau 2019
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- rouge tranquille
Un 2019 à la robe rubis tirant sur le noir, au nez très intense de cassis et de cerise mûrs. Bâtie sur des tanins fondus, riche sans manquer de fraîcheur, la bouche déploie de généreuses notes confiturées de mûre, de myrtille et de framboise, avant une finale épicée. Un vin équilibré et complexe.
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DOMAINE DE LA COCHE
Sauvignon 2018
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Cette cuvée pâle libère un nez expressif, qui évoque les fruits frais, les fleurs blanches et le bourgeon de cassis, rehaussés de nuances exotiques et de notes citronnées. Vient ensuite une bouche gourmande, volumineuse et grasse, dotée d'un bel équilibre et d'une finale un brin amère.
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Le vigneron
DOM. DE LA COCHE
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- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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Les plats en accord avec Domaine De La Coche Pays De Retz Le Paradis Sauvignon Gris 2020 blanc
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