Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
La commune de Sainte-Pazanne, dans le pays de Retz, est essentiellement agricole. Toutefois, des îlots de vignes sur sables et graviers donnent des vins aussi remarquables que ce 2003 produit par un ancien relais de cochers qui a développé un vignoble de qualité. Le nez, caractéristique du millésime, développe des arômes de fruits mûrs, tandis que la bouche, d'une bonne tenue, s'achemine vers une note fraîche de menthol qui participe à son équilibre.
Détail du vin Domaine de la coche
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 11 °C
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