Domaine Chauvenet-chopin 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Ce chambolle séduit sans tergiverser grâce à sa palette aromatique plaisante, centrée sur les fruits rouges enrobés d'un boisé bien intégré. L'attaque est souple et ronde, le milieu de bouche harmonieux, porté par des tanins fins et la finale renvoie une agréable sensation de fraîcheur. Un équilibre d'ores et déjà appréciable et de bonnes perspectives de garde.
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Détails du vin
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Le Domaine Chauvenet-chopin 2014 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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2 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : râble de lapin aux pruneaux.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 400 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 17 °C
- Producteur
- SCEV DOM. CHAUVENET-CHOPIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chambolle-musigny
- Fiche appellation
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Ce chambolle séduit sans tergiverser grâce à sa palette aromatique plaisante, centrée sur les fruits rouges enrobés d'un boisé bien intégré. L'attaque est souple et ronde, le milieu de bouche harmonieux, porté par des tanins fins et la finale renvoie une agréable sensation de fraîcheur. Un équilibre d'ores et déjà appréciable et de bonnes perspectives de garde.
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2008
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Hubert Chauvenet place deux de ses vins dans ce palmarès, avec un petit plus pour le nuits-saint-georges sans mention du climat, friand au nez (cassis, cerise, prune) et en bouche, grâce à ses tanins souples et charnus associés à une bonne persistance aromatique. Dans le même style fruité et tonique, les Charmottes 2008 rouge plaisent aussi par leur nez mûr (cassis, myrtille, fruits confits) et leur bouche vive, dont les tanins acidulés se fondront après trois ans de garde, pour accompagner un agneau grillé ou une poularde aux morilles: une citation.
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Le vigneron
SCEV DOM. CHAUVENET-CHOPIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chambolle-musigny
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