Chauvenet-Chopin
- rouge tranquille
- A boire
Chauvenet-chopin Les Chaignots 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Belle réussite dans le millésime 2011 pour Hubert Chauvenet, avec trois vins sélectionnés. En tête, Les Chaignots, climat situé à mi-pente dans la partie nord de l'appellation, sur un sol de gravillons descendus grâce au Meuzin. 39 ares de vignes à l'origine d'un vin au nez généreux sur les fruits rouges mûrs et les épices, au palais élégant, fruité et boisé sans excès, étayé par des tanins fins.
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Vins de Nuits-saint-georges
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Détails du vin
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Le Chauvenet-chopin Les Chaignots 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2022 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : tournedos aux morilles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2016 - 2022
- Production
- 1 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- SCEV DOM. CHAUVENET-CHOPIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Nuits-saint-georges
- Fiche appellation
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Les Chaignots 2011
Bourgogne, Nuits-saint-georges
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Belle réussite dans le millésime 2011 pour Hubert Chauvenet, avec trois vins sélectionnés. En tête, Les Chaignots, climat situé à mi-pente dans la partie nord de l'appellation, sur un sol de gravillons descendus grâce au Meuzin. 39 ares de vignes à l'origine d'un vin au nez généreux sur les fruits rouges mûrs et les épices, au palais élégant, fruité et boisé sans excès, étayé par des tanins fins.
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Bourgogne, Nuits-saint-georges
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Le bas du climat est en 1 er cru tandis que la partie qui remonte dans la combe en direction de Villars-Fontaine est communale. Le 1 er cru naît sur un sol varié de marnes, d'oolithe blanche, de calcaire de Premeaux, d'argile et de cailloux. Cela donne en général des vins riches et pleins, mais sans le muscle des nuits côté sud. Hubert Chauvenet en tire un 2009 bien en chair, au nez mûr et boisé, aux tanins présents mais fondus, avec une pointe de rusticité sauvage typiquement nuitonne.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
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