DE SAINT GALL

Extra Brut • 1er cru

blanc effervescent 30 à 50 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Marque commerciale de l'Union Champagne. Créé en 1966, ce groupement de coopératives a son siège à Avize dans la Côte des Blancs : quelque deux mille adhérents apporteurs de raisins, treize centres de production, 1 200 ha de vignes implantées essentiellement en grand cru et en 1ercru dans la Côte des Blancs et dans la Montagne de Reims.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un pur chardonnay au nez d'une belle finesse, sur la noisette grillée. La poire s'ajoute à ces notes de fruits secs torréfiés dans une bouche ample et vive.

Détail du vin De saint gall

Garde :

2017 - 2020

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).