Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Marque de l'Union Champagne, groupement de coopératives siégeant à Avize et réunissant douze caves et plus de 1 200 ha de vignes implantées en 1er cru et en grand cru. Le chardonnay, évidemment très présent dans ses cuvées, règne en maître dans celle-ci, qui offre les mêmes qualités que l'an dernier: une effervescence fine, un nez bien ouvert, mêlant des arômes de jeunesse et des notes plus évoluées, une attaque vive, une palette complexe (agrumes, fruits exotiques, grillé, noisette), une bouche structurée et longue. À la fois puissant et charmeur, ce blanc de blancs saura vieillir. Le pinot noir (30 %) se marie au chardonnay dans le brut Tradition 1er cru, un champagne franc et structuré, brioché et fruité (fruits exotiques, fruits blancs, agrumes): une citation. (CM)
Détail du vin De saint-gall
Garde :
-
Production :
170 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d'un vin dans lequel le moelleux l'emporte sur l'astringence.
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