DE SAINT-GALL

Blanc de blancs Cuvée Orpale 1995 • Gd cru

blanc effervescent 30 à 50 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Finaliste l'an dernier, confirmé par le grand jury cette année, ce 95 reste un grand champagne. Il est élaboré par une union de coopératives qui regroupe plus de mille huit cent adhérents et 1 200 ha de vignes. Une partie de cette énorme production est commercialisée sous la marque De Saint-Gall, la cuvée de prestige étant cette cuvée Orpale, toujours millésimée, toujours blanc de blancs grand cru, toujours mûre et ignorant toujours le bois. L'Orpale 95 réalise une prouesse: associer la fraîcheur et l'évolution. C'est un champagne complet, fin, riche et élégant. Un coup de coeur de classe. Le rosé grand cru (30 à 38 €) est un rosé de noirs issu d'une macération de quinze heures, charpenté et corsé. Il obtient une étoile. (CM)

Détail du vin De saint-gall

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aigre

Se dit d’un vin présentant un caractère acide trop marqué, assorti d’une odeur particulière rappelant celle du vinaigre.