DE SAINT-GALL

Cuvée Orpale 1995 • Gd cru

blanc effervescent 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Union Champagne est un gigantesque groupement de coopératives qui rassemble la production de douze centres, vinifie les apports de 1 860 vignerons (1 200 ha). Il a son siège à Avize, et c'est de la Côte des Blancs que provient une large part de ses approvisionnements. L'entreprise travaille à façon pour des marques; elle a aussi sa propre marque: de Saint-Gall. La cuvée prestige de Saint-Gall est Orpale, nom qui évoque la couleur de ce blanc de blancs. Ce 95 est un grand champagne. Son évolution lui a donné de la complexité et la fougère, la noisette, la bergamote sont venues nuancer les arômes floraux et briochés. Cela ne l'a pas empêché de garder sa fraîcheur. Un des finalistes du coup de coeur. Le blanc de blancs 1er cru, une étoile, a des qualités proches: de jolis arômes d'abricot cuit et de brioche, une finale citronnée, de l'équilibre et de la fraîcheur. Le brut 1er cru (15 à 23 €) est un assemblage dominé par les blancs (69 % pour 31 % de pinot noir), né des vendanges de 1998 à 2000. Vif, aromatique, avec une touche d'amertume en finale, il est cité. (CM)

Détail du vin De saint-gall

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Acerbe

Se dit d'un vin rendu âpre et vert par un fort excès de tanin et d'acidité. Défaut très grave.