CLÉMENT KLUR

2015

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Les Klur sont vignerons depuis le XVIIes., mais c'est en 1999 que Clément Klur a créé le domaine, qui couvre 7 ha autour de Katzenthal, village enserré dans un vallon près de Colmar. Ici, tout est bio et « écolo » : la conduite de la vigne (biodynamie), la cave ronde, la vinification et jusqu'aux logements de vacances. Sur place, un bistrot à la belle saison et des ateliers variés.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Or pâle brillant, ce pinot gris vinifié en sec apparaît encore fermé au nez, laissant poindre quelques notes miellées, de légers effluves boisés témoignant d'une vinification en barrique (de réemploi). Très structuré et long mais un peu austère, il dévoile une grande matière qui doit encore s'épanouir. (Sucres résiduels : 4,5 g/l.)

Détail du vin Clément klur

Garde :

2017 - 2022

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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Élevage

Clarification, stabilisation et affinage du vin (en cuve, en fût ou dans d’autres récipients) effectués après la fermentation.