CHÂTEAU PETIT BOYER

La Passion 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête de l’exploitation familiale depuis 1997, Jean-Vincent Bideau a mis en place «Le Grand Sentier du Petit-Boyer», un parcours ludique qui vous permettra de découvrir la viticulture. À l’arrivée, vous pourrez goûter dans son chai cet excellent 2009 à dominante de merlot. Ce vin dévoile d’emblée sa puissance par une robe profonde tirant sur le violet. Le nez expressif associe un boisé vanillé élégant à des notes de baies rouges et noires (mûre et cassis) juste cueillies, prélude engageant à une bouche ample, concentrée et fraîche, étayée par une charpente tannique à la fois solide et soyeuse. Le fruité du bouquet persiste longuement en finale, souligné de notes d’élevage discrètes et bien fondues. Une bouteille intense et racée, à partager dans trois ans.

Détail du vin Château petit boyer

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blaye-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cabernet franc

Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.