CHÂTEAU PETIT-BOYER

2003

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Vincent Bideau exploite le beau vignoble familial de 21,46 ha depuis 1997. Ce magnifique vin blanc sec, à la teinte or vert, affiche de délicieux arômes de raisin frais, de tilleul, de bois vanillé. Sa bouche offre une saveur de vanille et de noisette. Un vin complet et élégant qui s'appréciera en toutes circonstances. Le Château Petit-Boyer rouge 2001 (11 à 15 €) AOC blaye, bordeaux foncé, encore un peu sous le bois mais bien structuré, saura vieillir. Il obtient une étoile, tout comme Petit-Boyer en AOC premières-côtes-de-blaye rouge 2002, un vin épicé, concentré, charpenté, qui devra vieillir trois ans avant de rejoindre sur la table un civet de lièvre.

Détail du vin Château petit-boyer

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blaye-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arrufiac

Cépage blanc local des vignobles du Béarn, à l'origine d'un vin riche en alcool et bouqueté. Il s'accorde bien avec les autres cépages blancs de la région (petit et gros mansengs, courbu). C'est un cépage accessoire du pacherenc-du-vic-bilh et du saint-mont blanc.