CHÂTEAU PAPE CLÉMENT

2007 • Cru clas.

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le château ne date que du XIXes., ce cru est l'un des plus anciens de tout le Bordelais, son origine remontant au Moyen Âge et à Bertrand de Goth, qui allait devenir pape en 1305 sous le nom de Clément V. Sa renommée, elle aussi bien établie et depuis longtemps, s'est trouvée confortée quand le cru est passé sous la houlette de Bernard Magrez. En effet, les moyens mis en oeuvre à la vigne et au chai permettent de proposer de beaux vins, même dans les millésimes difficiles comme celui-ci. Après un long élevage, le vin ne manque pas d'arguments: une robe provoquant l'émotion tant elle est profonde; un bouquet chaleureux et déjà éloquent s'ouvrant sur des notes de fruits noirs et de figue associées à des touches de pain grillé et de moka ; une attaque moelleuse, une architecture puissante et bien équilibrée; une belle matière, ample, reposant sur une trame tannique dense, une longue finale. Ce vin est presque sensuel, toutefois il faudra résister quelque temps au désir d'ouvrir cette bouteille, qui s'épanouira pendant les cinq prochaines années. Bien construit et expressif, le Clémentin du Pape Clément 2007 rouge (23 à 30 €) est cité. Il peut se garder trois ou quatre ans.

Détail du vin Château pape clément

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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un mot du vin

Goutte (vin de)

Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).