CHÂTEAU MOULIN CARESSE

Grande Cuvée cent pour 100 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Ce vin a valu quatre coups de coeur (et une Grappe de bronze du Guide) à Sylvie et Jean-François Deffarge. Assemblage de merlot (60 %), de cabernets et de malbec, cette cuvée se présente dans une robe rubis profond ornée de reflets violets. Le nez, intense, mêle les fruits noirs à la réglisse et à un boisé fondu. Le palais, rond et doux à l'attaque, monte rapidement en puissance, porté par de solides tanins et un boisé vanillé qui demande encore à s'affiner et qui pour l'heure masque un peu le fruit. Mais ce vin a du coffre et dans deux ou trois ans, il fera merveille sur un rosbif sauce au champignon. Le montravel blanc 2010 Magie d'automne (5 à 8 €; 9 000 b.) obtient une étoile pour sa complexité aromatique, entre notes florales, fruitées et boisées, de même que le bergerac rouge 2010 Magie d'automne (5 à 8 €; 25 000 b.), intense, tannique et encore sous l'emprise du fût."

Détail du vin Château moulin caresse

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montravel

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Herbacé

Se dit d'un arôme végétal peu flatteur évoquant l’herbe ou les feuilles fraîches. Voir végétal.