CHÂTEAU MOULIN CARESSE

Cuvée Prestige 2002

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans la famille depuis deux cent cinquante ans, ce vignoble apparaît au fil des éditions du Guide comme l'une des valeurs sûres du Bergeracois: l'exploitation a récolté plusieurs coups de coeur et chaque année apporte un vin remarquable, tel ce côtes-de-bergerac. Sa couleur est réellement noire! Au nez, le boisé domine mais sans masquer les senteurs de fruits très mûrs. Tout aussi nuancée, la bouche révèle un tanin dense au boisé harmonieux et offre une finale fraîche avec un retour sur les fruits des bois. Le domaine obtient par ailleurs une citation pour le bergerac rouge Magie d'automne 2002 (5 à 8 €).

Détail du vin Château moulin caresse

Garde :

-

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bergerac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.