CHÂTEAU LE CLOS DU NOTAIRE

Notaris 2007

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine bien connu est implanté sur les graves et le calcaire à astéries de Bourg même. Il a longtemps été la propriété d'une famille de notaires (les Coutin), d'où son nom. Ceux-ci devaient pratiquer le latin car sur l'étiquette on peut lire Bonum vinum laetificat cor hominis, "le bon vin réjouit le coeur de l'homme", ce que beaucoup ont oublié aujourd'hui. Le bouquet concentré mêle le bon raisin, le chêne, l'humus et le cuir. La bouche corsée, séveuse, à la fois charnue et crayeuse, persistante repose sur des tanins denses. Idéal pour grillades et gibier.

Détail du vin Château le clos du notaire

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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Charnu

Se dit d'un vin ayant de la chair.