CHÂTEAU LE CLOS DU NOTAIRE

Cuvée sélectionnée 2000

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le terroir de graves sur calcaire à astéries est complanté à 75 % de merlot pour 25 % de cabernets. La vigne entoure un petit oratoire qui surplombe le confluent de la Garonne et de la Dordogne. Le vin a une couleur griotte à reflets grenat. Le nez très fruité (mûre, framboise) évolue sur des notes d'épices, d'humus et de cuir. La bouche a belle allure, solide et puissante, encore un peu ferme. Ce 2000 s'affinera d'ici deux à quatre ans.

Détail du vin Château le clos du notaire

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.