Château le Chay
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Château Le Chay élevé En Fût De Chêne 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Élevé en fût de chêne pendant 12 mois, ce 2019 associe pour le meilleur merlot (70 %) et malbec. Habillé d'une robe profonde, il offre un nez complexe de fruits rouges mûrs, de chocolat et de vanille accompagnés d'un trait mentholé. Frais à l'attaque, le palais affiche de la puissance et du volume autour de tanins solides, au grain très fin. Un vin au caractère bien trempé, bâti pour durer.
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Vins de Blaye-côtes-de-bordeaux
Vins de Blaye-côtes-de-bordeaux
Détails du vin
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Le Château Le Chay élevé En Fût De Chêne 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
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15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2032 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2032
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- VIGNOBLES RABOUTET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Blaye-côtes-de-bordeaux
- Fiche appellation
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Élevé en fût de chêne pendant 12mois, ce 2019 associe pour le meilleur merlot (70%) et malbec. Habillé d'une robe profonde, il offre un nez complexe de fruits rouges mûrs, de chocolat et de vanille accompagnés d'un trait mentholé. Frais à l'attaque, le palais affiche de la puissance et du volume autour de tanins solides, au grain très fin. Un vin au caractère bien trempé, bâti pour durer.
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Didier et Sylvie Raboutet sont établis sur un important vignoble en côtes-de-blaye et ils exploitent aussi 2 ha de graves argileuses en côtes-de-bourg. L'encépagement se compose de 80 % de merlot et de 20 % de malbec. Le 2003 arbore une robe rubis ourlée de reflets tuilés. Le premier nez est intensément boisé mais le fruit revient à l'aération. La bouche donne une sensation de plénitude avec des saveurs en harmonie avec le bouquet. Les tanins, encore frais, permettront à cette bouteille de bien vieillir.
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CHÂTEAU LE CHAY
2022
Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux
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Voilà un vin corsé, dominé par les fruits noirs et la griotte agrémentés d'une touche florale. En bouche, il affiche de la concentration et de la fermeté. On l'attendra encore un peu avant de le servir avec des magrets de canard ou une daube de sanglier.
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Élevé en fût de chêne 2021
Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux
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Souple et gourmand, aimablement marqué par les notes boisées de l'élevage mais qui ne masquent pas le fruit, ce vin est efficace, sobre et de très bon goût. On pourra le carafer et l'associer dans sa jeunesse à une viande grasse.
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Élevé en fût de chêne 2021
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Voilà un vin classique et bien réalisé, déroulant avec souplesse un fruit mûr, entre cerise et prune. Le bois n'est pas contraignant, laissant la matière s'exprimer avec équilibre autour de tanins fondus. À associer à une joue de porc confite.
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2020
Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux
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Élevé en fût de chêne 2016
Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux
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