CHÂTEAU CALON

2012

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Tonneliers et viticulteurs de père en fils depuis plus de deux siècles, les Boidron possèdent plusieurs crus dans le Libournais (Corbin Michotte en saint-émilion grand cru, Cantelauze en pomerol), dont ce cru de 35 ha conduit par Jean-Noël Boidron, ancien professeur de la faculté d'oenologie de Bordeaux, et son fils Hubert.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Boirdon ont su apprivoiser sans problème le capricieux millésime 2012 à en juger par ce saint-georges qui fait la part belle au merlot (80 %). Encore un peu marqué par un long élevage en barrique (dix-huit mois), le vin offre d'ores et déjà de bons arguments : une seyante robe pourpre, brillante et limpide, un nez complexe qui a besoin d'une longue aération pour se révéler (toasté, fumé, fruits noirs), une bouche au fruité élégant et charmeur, ronde et charnue en attaque, plus tannique dans son développement, jusqu'à la finale, un rien austère.

Détail du vin Château calon

Garde :

2016 - 2020

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-georges-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Lledoner pelut

Cépage noir originaire d'Espagne, qui tire son nom de l'aspect de ses feuilles. Il peut figurer dans l'encépagement de plusieurs appellations du Languedoc-Roussillon. Il donne un vin peu coloré, assez proche du grenache, légèrement moins riche en alcool. Syn. : grenache poilu.