CAVE DES GRANDS VINS DE FLEURIE

Les Garants 2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette coopérative est le premier producteur de fleurie, puisqu’elle représente un tiers de l’appellation en volume. Deux de ses cuvées sont distinguées: ces Garants 2010 et le 2009 Présidente Marguerite Intense (8 à 11 €; 20 000 b.), qui est cité. L'une comme l'autre ont été élevées en cuve, et présentent un même caractère tannique affirmé. Ces Garants, au nez de violette et de pivoine, sont complexes au niveau aromatique et structurés en bouche: ils demanderont un à deux ans de garde pour s’affiner. Présidente de la cave pendant plusieurs décennies, Marguerite Chabert était une femme à poigne et sa cuvée n’en manque pas non plus, robuste et sauvage, avec un nez confit et une finale un peu austère: à oublier deux ou trois ans en cave.

Détail du vin Cave des grands vins de fleurie

Garde :

-

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fleurie

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.