BAUMANN-ZIRGEL

Vieilles Vignes 2003

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée après guerre, c'est l'exploitation familiale type, où le fils, Benjamin, et la fille, Valérie, se sont associés depuis peu à leurs parents pour conduire le vignoble et mener les travaux de vinification. Ils proposent un gewurztraminer de belle présentation avec sa robe jaune paille et son nez complexe associant rose, pêche, ananas et litchi. Frais à l'attaque, ce vin se développe agréablement au palais, souple, ample, équilibré et persistant. On peut l'attendre au moins deux ans. (Sucres résiduels: 22 g/l.)

Détail du vin Baumann-zirgel

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Évolué

Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.