Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Très endommagée pendant les combats de la Libération, Ammerschwihr a gardé des vestiges du passé, comme la Porte haute, la tour des Voleurs et celle des Bourgeois. Elle a ressuscité, reconstitué un cadre coquet où vivent de nombreux vignerons, comme François Thomas qui exploite son domaine en bio. Un domaine régulièrement distingué dans le Guide. Cette cuvée de pinot gris a obtenu ainsi un coup de cœur dans le millésime 2002. Le 2007, de teinte paille dorée, affiche un beau fruité aux nuances de surmaturation (coing). Frais à l’attaque, il séduit par sa bonne tenue en bouche, son équilibre et sa persistance. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
Détail du vin André thomas et fils
Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 14 °C
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