Les vins du guide hachette des vins
Les lecteurs du Guide connaissent bien ce domaine, détenteur d'un coup de coeur l'an dernier. Sur ce millésime difficile, il signe deux saint-véran de très bonne facture, mais sur la réserve. Fin et c ...
Guide 2004
C'est à l'extrême sud de l'appellation que Jean-Luc Tessier exploite des parcelles argilo-calcaires de saint-véran, plantées de vignes dont la moyenne d'âge dépasse les cinquante ans. Ce vin doré bril ...
Guide 2004
Installé dans un ancien couvent, au pied de la roche de Vergisson, Jean-Jacques Litaud exporte 80% de sa production. Ce saint-véran à la robe ambrée présente un nez alliant l'aubépine, la vanille et l ...
Guide 2004
Au pied de la célèbre roche de Solutré, poussez la porte du domaine Greffet. Son 2001, cité pour son grand potentiel, a été vinifié et élevé dans des foudres de bois. Il en résulte un vin or pâle à re ...
Guide 2004
A l'entrée du village de Prissé, vous découvrirez ce domaine superbement fleuri, qui propose une large gamme de vins d'appellation. Sa cuvée Vieilles Vignes 2001 (8 à 11€), jugée pure et acidulée, aux ...
Guide 2004
Dirigée par Xavier Barbet, cette maison décline tous les crus du Beaujolais et du Mâconnais. Cette sélection or pâle est brillante et limpide. Les parfums bien développés évoquent la pêche et les fleu ...
Guide 2004
Ce chardonnay a bénéficié d'un bon ensoleillement sur les pentes de la montagne du Grand Colombier. Parfumé comme un jardin d'agrumes, il se distingue par sa fraîcheur. Désaltérant, il possède toute l ...
Guide 2004
Chardonnay, mondeuse, pinot et jacquère composent la symphonie des cépages de cette méthode traditionnelle de Montagnieu. D'une mousse abondante émanent des arômes de pêche et d'abricot. Légèrement do ...
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Ce chardonnay méthode traditionnelle a mûri lentement après une prise de mousse de dix-huit mois. Une effervescence fine et abondante se dessine sur un fond doré, laissant un sillage empyreumatique. L ...
Guide 2004
Un crépy bien dans le type de l'appellation. Au nez extrêmement beurré répond une bouche longue et harmonieuse, davantage orientée vers les fruits jaunes, tels que l'abricot. Il convient d'attendre un ...
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La maison Bernard et Christophe Richel a fait le choix d'enherber totalement son vignoble depuis 1995. Elle réserve une cuvée spécifique au fruit de ses vieilles vignes d'Apremont. Le millésime 2002 s ...
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Issue de vignes cinquantenaires, cette roussette, qui rend hommage au grand-père de Bruno Lupin, fait preuve de typicité. Le nez de coing, expressif et puissant, témoigne de la maturité du raisin et d ...
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Le Chautagne rouge de la cave coopérative est une belle illustration du savoir-faire savoyard. Grenat brillant, il demeure discret dans ses fragrances de fruits mûrs, mais d'une élégante finesse. Des ...
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Arrêtez-vous sur les bords du lac Léman, entre Thonon et Evian, pour découvrir le charmant vignoble de Marin. L'exploitation, sise au coeur du cru, a su exprimer la beauté du terroir dans ce 2002 issu ...
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Bis repetita pour la mondeuse du château de Lucey, déjà citée l'an passé dans le millésime 2001. Fruitée, elle possède un bon équilibre grâce, notamment, à des tanins soyeux. Bien inscrit dans la typi ...
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Les premiers plants d'altesse ont été plantés en 1350 sur des terrasses argilo-calcaires. Aujourd'hui, le château de Lucey propose ce vin élevé dix mois en fût. Le bois, perceptible au nez, se fond da ...
Guide 2004
La maison Gonnet prouve, s'il en est encore besoin, qu'elle maîtrise son sujet en se jouant de l'effet millésime. Issu de vignes de plus de quarante ans, le 2002 possède la typicité attendue. Très pâl ...
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En octobre 2000, Didier Berthollier a rejoint son frère Denis sur ce vignoble de 11ha. Tous deux s'attachent à trier leur vendange et à sélectionner les jus. Des efforts récompensés par un vin plaisan ...
Guide 2004
Un apremont bien né sur les contreforts du mont Granier, à 3km du parc de la Chartreuse. Sous une teinte paille à reflets or apparaissent des arômes francs et fruités. La bouche est tout aussi loyale ...
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La Cave du Prieuré a prêté grande attention aux conditions climatiques au moment de la vendange; elle a ainsi retardé la récolte de façon à vinifier des raisins mûrs. Cette mondeuse dévoile une réelle ...
Guide 2004
D'une couleur rubis à reflets violets, signe de sa jeunesse, ce 2001 à la note boisée sera apprécié des amateurs de vins élevés en fût, mais la légèreté de l'ensemble en fait une bouteille à boire san ...
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Le jury a attribué une citation aux touraine-amboise rouge et blanc présentés par le domaine Mesliand. Puissant dans ses arômes, le rouge 2001 est un vin agréable, mais ses tanins encore présents invi ...
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Xavier Frissant a non seulement sélectionné les terroirs et les cépages de son exploitation, mais il a aussi expérimenté l'élevage en barrique. Cette cuvée devra attendre quelques années pour s'épanou ...
Guide 2004
Le château de Chamboureau est associé à la prestigieuse appellation de savennières. Mais le vignoble, planté sur des coteaux exposés au sud, produit aussi des vins rouges, et même des rosés. Cette Cuv ...
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Domaine créé dans les années 1970 par le regroupement de petites exploitations. Récoltée manuellement, la vendange a fermenté puis subi un élevage en fût pendant un an. Cela donne un vin jaune pâle à ...
Guide 2004
Les Cochard sont vignerons de père en fils depuis cinq générations. Ce 2002 n'est pas le plus mémorable des millésimes de ce domaine réputé, mais il est plaisant et bien fait. Rouge grenat aux légers ...
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Cette exploitation a un réel savoir-faire en matière de vins blancs. Elle a construit sa réputation sur les vins liquoreux des coteaux-de-l'aubance, à nouveau distingués par un coup de coeur dans le G ...
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Un rien de sauvignon (10%) est venu compléter le chenin pour donner cet anjou blanc, fruit d'un élevage sur lies fines pendant huit mois, pour moitié en cuve et pour moitié en barrique. Le résultat? U ...
Guide 2004
Sylvain Bruneau vient de prendre la suite de son père Jean. Il a élaboré une cuvée fleurant les fruits rouges bien mûrs, soulignés de nuances fumées et légèrement animales. Si les tanins semblent enco ...
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Le château est une élégante demeure du XVII e s. entourée de 7ha de vignes. Il appartient à B. de Mascarel, mais ce sont Jean-Yves Billet, viticulteur non loin de là, et la maison Couly, de Chinon, qu ...
Guide 2004
Une petite vigne qui, de mémoire de Jean-Paul Morin, a toujours été dans la famille, même au temps où l'abbaye de Bourgueil s'appropriait toute terre portant cep. Située sur le coteau, elle a produit ...
Guide 2004
Le domaine est admirablement situé, à flanc de coteau face au midi et pratiquement d'un seul tenant. L'équipe se complète avec la venue du fils, Emmanuel : c'est l'enthousiasme à La Chevalerie. Les de ...
Guide 2004
Une partie importante du domaine de 18 ha est à l'origine de cette cuvée dont un grand nombre de bouteilles sont disponibles. De la robe rubis émanent des arômes de fruits et de fumé. La bouche ample, ...
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Installé en 1998 à la suite de son père, Vincent Grégoire est soucieux d'obtenir des vins souples et fruités, agréables et jeunes. Ce millésime présente encore une certaine austérité dans ses tanins, ...
Guide 2004
Samuel Demont s'implique de plus en plus dans la marche du domaine. Avec son père, il vient de créer une société agricole qui préserve les intérêts de chacun. Des ceps centenaires plantés sur argilo-c ...
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En pleine zone de graviers, ce domaine a produit un vin aux notes de fraise, de cassis et de confiture, nuancées de fumé. La bouche, fruitée à l'attaque, est bien dotée en tanins et en matière. Un ret ...
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Une structure un peu vive avec des tanins encore démonstratifs. Attendez voir... Faites confiance à ce vin et donnez-lui l'éducation qu'il mérite, car, sous son air bourru, il a bon fond et ne décevra ...
Guide 2004
Déjà citée l'an passé, cette cuvée atteint un même niveau dans ce nouveau millésime. D'une matière dense apparaissent des tanins encore austères, mais de jolies notes de pruneau et de fruits confits s ...
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Facile à boire, ouvert sur les fruits rouges, c'est un vin de printemps. Un jugement sans appel du jury. Il faut s'y conformer et servir ce bourgueil assez frais, lors d'un repas, sans façon entre ami ...
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Trois viticulteurs se sont associés en 1973 pour créer ce domaine de 14ha qu'ils conduisent en culture raisonnée. Le dernier investissement est la construction d'un chai fonctionnel. Ce vin est marqué ...
Guide 2004
Une partie non négligeable de ce domaine de 20ha est plantée de ceps d'âge respectable. Ainsi, cette importante cuvée, qui ne porte pas la dénomination Vieilles Vignes, n'en est pas moins issue de pla ...
Guide 2004
Le Clos des Cordeliers est situé au coeur de l'appellation, dans le village de Champigny. Comme son nom l'indique, il est d'origine monastique. Il figure au nombre de ces domaines vendus comme biens n ...
Guide 2004
Dixième vendange de Pierre Picot, le millésime 2002 est représenté par ce rosé de pressurage direct. La robe est d'un rose vif soutenu. Le nez exhale la fraise et la banane. Souple et frais, non sans ...
Guide 2004
Le domaine de près de 11ha se trouve à Madon, où les moines de l'abbaye de Saint-Lomer cultivaient déjà la vigne, comme en témoignent des baux viticoles datant de 1493. Daniel Tévenot y a produit un v ...
Guide 2004
Ancienne propriété du château de Troussay, le vignoble couvre actuellement 20ha. Le millésime 2002 s'illustre dans ce vin rouge équilibré, aux tanins souples et fondus, promis à un bel avenir. Le cour ...
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Le domaine est cultivé en biodynamie par ce couple de vignerons installés en 1990. Il a donné naissance à un vin brillant de reflets or, encore fermé au nez, mais d'un bon équilibre. A boire dans les ...
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Pinot noir (50%), gamay (40%) et cabernet franc (10%) composent cette cuvée encore jeune, mais qui devrait bien évoluer. L'équilibre est réussi, et la finale persistante. ...
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Michel Cadoux bénéficie du label Terra Vitis pour la conduite de son vignoble en lutte raisonnée. Son cheverny de teinte jaune à reflets verts offre des arômes légèrement citronnés et une certaine viv ...
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La coopérative de Oisly et Thésée s'enorgueillit d'être la première cave de vinification équipée de cuves en Inox thermorégulées. C'était en 1975. Aujourd'hui, de sa cave rénovée en 1998, est né ce vi ...
Guide 2004
La coopérative, créée en 1930, vinifie le fruit des 130ha de vignes de ses quarante adhérents. Elle propose un vin de pinot noir et de gamay à parts égales, d'une belle teinte rubis. Si le nez reste d ...
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Sous une étiquette figurant un cheval entre les rangs de vignes, le cheverny Pure Souche blanc 2002 provient d'une parcelle en cours de conversion à l'agriculture biologique. Le jury lui attribue une ...
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L'association des cépages pinot noir (80%) et gamay, cultivés en biodynamie, se révèle réussie dans ce vin typique. S'il est encore réservé dans son expression aromatique, il n'en est pas moins équili ...
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Pascal et Véronique Bellier ont repris en 1995 le domaine familial de 31ha. Ils proposent un cheverny rouge à reflets violets qui attaque avec franchise et laisse une impression de jeunesse jusqu'à la ...
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Depuis le début du XX e s., la famille Parent cultive la vigne à Mont-près-Chambord. Ce 2002 n'a pas manqué de susciter l'intérêt par la puissance de ses arômes de bourgeon de cassis, par sa bouche ro ...
Guide 2004
Bien orienté et protégé par des murs et des bois, ce clos, déjà planté de vignes aux XIV et XV e s., fait la part belle au cabernet franc. Ce cépage a produit un vin rubis brillant, ouvert sur des arô ...
Guide 2004
Le domaine compte plus de 35ha de vignes sur sol argilo-graveleux, à une dizaine de kilomètres du château de Chinon. L'équilibre caractérise son vin: l'attaque est douce, les tanins soyeux et le fruit ...
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Jean-Christophe Pelletier s'est installé en 1995 sur un petit domaine des bords de Vienne. Il a fait ses premières armes au château de Saint-Louand, où il est encore maître de chais tout en menant son ...
Guide 2004
Le nom de Bouquerries vient de l'activité ancienne de ce domaine: l'abattage des boucs. La vigne a heureusement gagné la faveur de Guillaume et Jérôme Sourdais. Cette cuvée, qui a séjourné en fût dans ...
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Le domaine appartient au Conseil général du département et sert de support pédagogique au lycée agricole de Tours. Doté d'un chai fonctionnel et soumis à des impératifs de rentabilité, il fonctionne c ...
Guide 2004
Le vignoble de Julien Raffault, fort de 27ha de vignes plantées sur sols sableux et graveleux de la Vienne, entoure la gentilhommière du Raifault qui date des XV et XVI e s. Sa cuvée qui tient un disc ...