DOMAINE DES BOUQUERRIES

Cuvée Royale Vieilles Vignes 2001

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nom de Bouquerries vient de l'activité ancienne de ce domaine: l'abattage des boucs. La vigne a heureusement gagné la faveur de Guillaume et Jérôme Sourdais. Cette cuvée, qui a séjourné en fût dans des caves de tuffeau, est le type même du chinon: ronde, souple, fruitée, aux tanins fondus. Elle mérite d'être bue dans l'année pour profiter de ses qualités.

Détail du vin Domaine des bouquerries

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".