Le guide
DOMAINE DE LA VILLAINE
Cuvée spéciale Elevé en fût de chêne 2001
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Domaine créé dans les années 1970 par le regroupement de petites exploitations. Récoltée manuellement, la vendange a fermenté puis subi un élevage en fût pendant un an. Cela donne un vin jaune pâle à reflets dorés, dont les notes beurrées, que l'on retrouve en bouche, sont caractéristiques d'une fermentation malolactique. Des nuances de fruits blancs (pêche) et de grillé s'ajoutent à ce registre aromatique dans une bouche ronde et intense.
Détail du vin Domaine de la villaine
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 10 °C
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