Les vins du guide hachette des vins
Le coeur des Aspres bat à Terrats, au pied du Canigou, sur une terrasse viticole millénaire, entaillée ça et là de ruisseaux à l'eau de plus en plus rare, mais qui contribuent à l'agrément du paysage. ...
Guide 2009
Le château d'Opoul se dresse, imposant, et sa silhouette se fond dans les rochers calcaires. C'est dans ce cadre que sont élaborés les vins du domaine, tel ce muscat original aux notes marquées de gar ...
Guide 2009
Le domaine est situé dans la zone audoise de l'appellation. Sur ces terroirs calcaires, le muscat à petits grains s'exprime dans toute sa générosité, comme le montre ce 2007 jaune paille brillant aux ...
Guide 2009
Dans sa robe vieil or brillante, ce 2004 annonce la couleur: le bouquet élégamment évolué exprime des notes d'agrumes confits, de liqueur de verveine, d'infusion de tilleul et de géranium. Les sensati ...
Guide 2009
Sur les hauteurs de Lesquerde, la cave coopérative cultive vignoble et convivialité. Si vous passez par là un dimanche de février, vous aurez peut-être la chance de participer à la mémorable fête de l ...
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Une des parcelles historiques du domaine est située à l'emplacement d'un ancien relais romain où faisaient halte les consuls de l'Empire. Aujourd'hui, on trouve ici ce chasselas or pâle au nez ouvert ...
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La famille Hermanjat s'est installée à Commugny en 1765. Travaillant d'abord en polyculture, elle se consacre aujourd'hui entièrement à la vigne. Elle propose un chasselas paré d'une robe jaune à refl ...
Guide 2009
Connaissez-vous les Malakoff, ces beignets au fromage, qui sont une spécialité suisse? Ils feront un accord idéal avec ce vin jaune doré, au nez discret, qui se révèle en bouche par une chair ample et ...
Guide 2009
Constitué au XVIII e s. par la famille de Luze, ce vignoble compte environ 7 ha autour de Chigny, dans le district de Morges. Si, comme dans la plupart des domaines de Suisse, on y cultive une bonne d ...
Guide 2009
Situé dans la région de Lavaux, classée au patrimoine mondial de l'Unesco, ce domaine propose un chasselas jaune pâle dont le bouquet mêle les agrumes et les fleurs blanches. Perlant à l'attaque, le p ...
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Une marque d'un vigneron-négociant de Bergheim, joli village viticole fortifié entre Sélestat et Colmar. Jaune pâle à reflets verts, ce pinot gris distille au nez quelques notes de surmaturité (coing, ...
Guide 2009
Conduite depuis trente ans par Albert et Odile Klée, rejoints par leur fils Jean-François, ingénieur agronome et oenologue, cette exploitation est implantée à Katzenthal mais dispose d'une parcelle da ...
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À Kientzheim, la Cour des Chevaliers de Malte est à deux pas du château qui abrite la confrérie Saint-Étienne et le musée des Vins d'Alsace. Insérée dans les remparts du XIV e s., elle conduit à des c ...
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Héritier d'une lignée de vignerons remontant à l'époque de Louis XIV, André Stentz a développé l'exportation (50 % de la production), adopté l'agriculture biologique et la mise en valeur des terroirs. ...
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Perché sur un éperon, Zellenberg abrite plusieurs vignerons qui y sont enracinés depuis des siècles, comme les Becker. La treizième génération s'est tournée résolument vers l'agriculture biologique. E ...
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Une étiquette naïve et énigmatique: un cheval jaillit d'un vignoble de coteau. L'explication? Le nom de ce grand cru signifie étalon en alsacien. Quant à ce gewurztraminer, il a bénéficié de ce terroi ...
Guide 2009
Une maison de négoce familiale dont les origines remontent au XVI e s., et à laquelle Charles Wantz a donné un nouvel élan après 1945. Aux affaires depuis les années 1980, la nouvelle génération expor ...
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Mittelwihr s'étend le long de la route des Vins à 3 km au sud-est de Riquewihr. Daniel Noll conduit près de 7 ha de vignes aux alentours. Or clair aux brillants reflets, son pinot gris exprime la cire ...
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Descendant d'une famille installée à Mittelbergheim dès le XVI e s., Jean-Marc et son fils Stéphane Wantz conduisent le domaine familial fondé en 1940. Ces vignerons se sont attachés à mettre en valeu ...
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Voisin de Barr vers le nord, le village de Heiligenstein est réputé pour son klevener, cépage qui a fait place ailleurs au gewurztraminer. Christian Dock, très attaché au premier, ne néglige pas le se ...
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Cette exploitation fondée au XIX e s. a vécu de l'élevage et de la polyculture jusqu'en 1970. Aujourd'hui, elle mise entièrement sur ses 8,5 ha de vignes. Si son gewurztraminer du Zinnkoepflé n'a pas ...
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Installé en 1985, Jean-François Straub a pris la suite d'une lignée impressionnante de vignerons: elle remonte à 1510! Avec son épouse Anne-Marie et son fils Jean-Sébastien, il exploite 14 ha de vigne ...
Guide 2009
À la tête de 8 ha au coeur de la route des Vins, Philippe Gocker propose un gewurztraminer jaune aux brillants reflets verts. Expressif, assez original, le nez marie la violette à une touche anisée. L ...
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Installé dans une maison à colombage de 1733, Alain Habsiger cultive 9,5 ha de vignes. Il a récolté fin octobre le savagnin rose à l'origine de ce klevener-de-heiligenstein. Fin et fruité au nez, fran ...
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Les lointaines origines de ce vignoble remontent à la fondation des hospices au XIII e s. Le domaine actuel a été créé à la fin du XIX e s. par l'ampélographe Chrétien Oberlin. Propriété de la Ville, ...
Guide 2009
Avec son pont fortifié et son château, Kaysersberg est une étape notable de la route des Vins. La famille Dietrich exploite 12 ha aux alentours. Issu de vignes de trente-cinq ans plantées sur un terro ...
Guide 2009
Sous la marque d'un négociant de Bergheim, un pinot gris encore en pleine jeunesse, issu d'un terroir argilo-calcaire plutôt lourd. Jaune pâle à reflets verts, ce 2006 présente un nez frais où le sous ...
Guide 2009
Avec ses tours d'enceinte, Dambach-la-Ville ne manque pas de cachet. La ville dispose d'un très vaste vignoble, et de nombreux récoltants y ont pignon sur rue. Les Kamm y sont installés depuis plus d' ...
Guide 2009
Un nouveau nom dans le Guide, riche de connotations (amour, spiritualité...). Vincent Sipp a créé le domaine en 2007 en reprenant une exploitation qu'il a agrandie avec ses propres vignes: 8 ha en tou ...
Guide 2009
Entouré de remparts très bien conservés, le village de Bergheim abrite de nombreuses caves, comme celle de la famille Hugg. Sa Réserve des Chevaliers affiche une robe dorée intense et libère des parfu ...
Guide 2009
De nombreux vignerons de Soultzmatt et de Westhalten se partagent les 68 ha du grand cru Zinnkoepflé. En effet, ce coteau escarpé orienté plein sud ou au sud-est, particulièrement bien abrité, offre u ...
Guide 2009
Cette propriété a son siège dans une maison à arcades de 1602 au centre de Blienschwiller, village très fleuri en été. Son riesling grand cru, élevé sur lies, s'habille d'or blanc et exprime des parfu ...
Guide 2009
André Rieffel et son fils Lucas exploitent avec talent un domaine de 9,50 ha de vignes qui comprend des parcelles dans plusieurs grands crus. Terroir marno-calcaire déjà mentionné en 1364, le Zotzenbe ...
Guide 2009
Fidèle au rendez-vous du Guide, ce domaine exporte près des deux tiers de sa production. D'un terroir argilo-calcaire, il a tiré un gewurztraminer jaune d'or dont les jambes laissent deviner la riches ...
Guide 2009
L'une des dernières exploitations situées à Colmar même, à deux pas du centre historique. Elle présente un gewurztraminer issu des graves de la Harth. Une bouteille séduisante par ses arômes de fruits ...
Guide 2009
Créée en 1688, cette maison associe une activité de négoce à l'exploitation d'un important domaine (27 ha). Elle a connu un net développement ces vingt dernières années, notamment à l'export. Le fond ...
Guide 2009
Philippe Scheidecker représente la troisième génération de vignerons sur cette exploitation de 7 ha qu'il conduit depuis 1990. Une petite parcelle est à l'origine de ce riesling dont la robe jaune dor ...
Guide 2009
Serge et Gérard Hartmann exploitent 7 ha autour de Voegtlinshoffen, au sud de Colmar. Ce village possède des crus marneux et marno-calcaires où prospère le muscat. Jaune pâle avec des nuances dorées b ...
Guide 2009
Dominique et Marie-Claude Spitz ont développé le domaine dans les années 1980. Leur vignoble s'étend sur plus de 10 ha autour de Blienschwiller et de Dambach-la-Ville. Originaire d'un terroir granitiq ...
Guide 2009
Fondé à la fin du XIX e s. à Herrlisheim, près de Colmar, ce domaine est conduit par la quatrième génération. Terroir calcaire, l'Elsbourg réussit au pinot noir, même si ce millésime est plus modeste ...
Guide 2009
Ce vigneron-négociant, qui dispose d'un domaine de 17 ha, affiche sa prédilection pour le riesling. Il est vrai que Dambach-la-Ville et les communes voisines possèdent des terroirs favorables à ce cép ...
Guide 2009
Originaire d'Orschwihr, à l'extrémité sud de la route des Vins, ce gewurztraminer jaune doré limpide associe au nez les fruits exotiques (litchi) et les épices. Équilibré et persistant, il laisse une ...
Guide 2009
Acquis au début du XX e s., ce château a la particularité d'être dirigé depuis plus de cinquante ans par des femmes. D'un rubis légèrement tuilé, ce vin livre des parfums évolués de fruits cuits, de k ...
Guide 2009
Romanesca était le nom d'une villa romaine qui serait à l'origine du village de Romanèche-Thorins. Guy Chastel a élaboré ce vin rubis intense aux reflets violets dont les parfums vont se densifier ave ...
Guide 2009
Des vignes âgées de cinquante ans cultivées sur des sols argilo-sablonneux ont donné cette cuvée rubis soutenu et brillant. Des notes fraîches de fruits rouges et des nuances de sous-bois composent un ...
Guide 2009
Bernard Martin, installé en 1980, a récemment aménagé trois gîtes et cinq chambres d'hôtes sur sa propriété de 8 ha de vignes. Il a élaboré une cuvée qualifiée de récolte tardive, aux parfums intenses ...
Guide 2009
C'est en 1877 que la famille Geoffray acquit cette ancienne terre noble, nichée à flanc de coteau. oeuvrant pour la promotion des crus locaux, elle reçut des personnalités des Arts et Lettres, telles ...
Guide 2009
Ce domaine, où l'on peut admirer un pressoir écureuil en état de marche, pratique la technique dite du pied de cuve. Il a produit ce 2007 à la couleur intense, aux parfums de fruits rouges et de cassi ...
Guide 2009
Pierre bleue? Comme la couleur du cuvage datant de 1840 aménagé par Olivier Ravier en salle de dégustation, où vous pourrez goûter cette cuvée rouge intense aux reflets violets. Ses parfums de fruits ...
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En 2007, Bernadette Bernillon a remplacé son mari Alain à la tête de ce domaine sis sur le flanc sud-est de la montagne de Brouilly. Ce 2006 rubis profond libère des notes minérales, des nuances de fl ...
Guide 2009
À la tête du domaine depuis 2000, Lionel Ruet a élaboré, à partir de vignes de cinquante ans cultivées sur des sols sablo-limoneux, ce cru rubis profond et limpide. Le nez subtil et assez discret révè ...
Guide 2009
Jean-Marc Després, qui dirige depuis 1984 l'exploitation, représente la cinquième génération. La proche chapelle de la Madone donne son nom à cette cuvée rubis clair, issue de vignes de soixante-cinq ...
Guide 2009
Les origines de l'hôpital de Belleville remonteraient à 1254, mais c'est au XVIII e s. que sa présence sur le site actuel est prouvée. Sur l'étiquette de la cuvée, au nom de la bienfaitrice qui a légu ...
Guide 2009
Ce domaine est exploité en vigneronnage par la même famille depuis 1947. C'est en 1970 que Jean-Pierre Nesme en a pris la direction. Il présente dans la même appellation un morgon 2006 (5 à 8 €), élev ...
Guide 2009
Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce vin élevé pendant plusieurs mois dans une cave à foudres de chêne. De couleur rouge sombre, ce 2007 livre des parfums agréables et de bonne intensité, ...
Guide 2009
Marcel Grillet représente la sixième génération de cette famille vigneronne de père en fils. Il exploite depuis 1975 une propriété de quelque 10 ha de vignes, conduites en agriculture biologique, sur ...
Guide 2009
Ce vignoble acquis par l'arrière-grand-père au début du XX e s. a grandi au fil des ans pour atteindre aujourd'hui 25 ha. Cette cuvée élevée douze mois en barrique et incluant une part importante de m ...
Guide 2009
Alain et Céline Vidal, un Provençal et une Vendéenne, se sont établis à Saint-Christoly il y a dix ans en rachetant cette propriété de 26 ha à des Anglais. Grenat profond, leur 2006 livre un nez inten ...
Guide 2009
Cette cuvée de merlot (90 %) rend hommage à l'arrière-grand-père de Stéphane Eymas, fondateur du domaine en 1900. Un ensemble bien présenté: une robe grenat intense frangée, un nez de fruits rouges do ...
Guide 2009
Cet élégant château situé sur un coteau à 65 m d'altitude jouit d'une vue imprenable sur la région blayaise. Le merlot, seul maître à bord de cette cuvée, apporte des parfums typiques de fruits rouges ...