Les vins du guide hachette des vins
Ce domaine, autrefois nommé Palay, appartient à la même famille depuis plus de deux siècles. Il propose un 2007 issu d'un assemblage équilibré entre les trois grands cépages blancs, avec toutefois, un ...
Guide 2009
Des vignes de sauvignon blanc complétées de quelques pieds de sauvignon gris, plantés sur un terroir argilo-calcaire ont donné cette cuvée à la robe jaune pâle qui s'ouvre sur des arômes typiques de p ...
Guide 2009
La présence du bois (moka et torréfaction) n'empêche pas les notes de baies noires de tenir leur place, accompagnées de senteurs de sous-bois. L'attaque mentholée est fraîche et ferme, et les tanins e ...
Guide 2009
Avant de venir déguster ce rosé dans cet ancien relais de pélerins sur la route de Compostelle, faites un petit détour par Sainte-Ferme, en Entre-deux-Mers, pour découvrir l'imposante abbaye romane du ...
Guide 2009
Ici, on pratique l'oenotourisme. Vous serez accueilli les bras ouverts toute l'année dans une des quatre chambres d'hôtes. Des visites guidées et des initiations à la vigne et au vin vous seront propo ...
Guide 2009
Oenologue, la fille des propriétaires dirige aujourd'hui la propriété familiale qui s'étend sur 18 ha. Le merlot (80 %) domine l'assemblage de ce 2005 élevé dix-huit mois en cuve, qui se présente dans ...
Guide 2009
Issu des vignobles du château du Juge, ce vin composé presque exclusivement de merlot présente une jolie robe rouge griotte et un bouquet fin et expressif aux parfums de cerise et de mûre mariés au gr ...
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Ce château aux origines médiévales étend ses vignes sur un des points culminants de la Gironde (119 m). Son 2006 à la teinte pourpre présente au nez des notes de fruits rouges aux nuances mentholées. ...
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C'est pour répondre à la demande croissante de sa clientèle que le domaine a élaboré cette cuvée confidentielle issue de merlot et de cabernet-sauvignon. Joliment coloré d'un grenat dense, ce 2007 off ...
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Datant de 1602, il s'agit de l'une des plus anciennes propriétés des côtes de Bordeaux. Elle propose un rosé aux arômes de fruits exotiques agrémentés d'une légère note fumée. La matière est pleine et ...
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La famille Yung a traversé la Méditerranée pour atterrir en Bordelais. Son clairet (50 % merlot, 40 % cabernet-sauvignon, 10 % cabernet franc) appréciera la rencontre de sardines ou de darnes de thon ...
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Ce domaine de 14 ha, dont 9 d'un seul tenant autour de la maison familiale, propose une cuvée à majorité de merlot (85 %) qui rend hommage au patron des vignerons. Un peu évoluée à l'oeil, elle exprim ...
Guide 2009
Sur leur terroir de graves, merlot et cabernets atteignent une maturité optimale dans ce vin équilibré. On apprécie les notes fruitées, l'éclat de la robe et la générosité du corps. À servir jeune pou ...
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C'est un bordeaux supérieur classique qu'a élaboré Fabrice Lhuillier, à la tête de la propriété familiale depuis 2006. Classique dans le mariage merlot-cabernets, mais également dans la vinification e ...
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D'un rubis légèrement tuilé, ce 2006 dévoile des notes de fleurs et de fruits rouges. Après une attaque tout en douceur, les tanins de qualité accompagnent une matière fraîche, charnue et fondue marqu ...
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Myriam Dubès a repris en 2006 une partie du domaine familial, épaulée par son mari, directeur du domaine de Courteillac. Elle rend hommage aux trois dames qui ont délicatement foulé le raisin à l'orig ...
Guide 2009
Ce rosé brillant aux reflets violines exprime la cerise et le cassis, agrémentés de banane et de poire williams. La structure est fine et ronde, d'une consistance moelleuse et d'un fruité agréable, à ...
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L'église romane de Haux, datant des XI e et XII e s., remaniée et restaurée, domine cette propriété familiale de 80 ha. Au nez, un subtil mélange de bonbon et de fraise écrasée. Caresse de la soie en ...
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Huit générations de vignerons se sont succédé depuis la création de ce vignoble en 1820. Cette cuvée assemble à parts égales merlot et cabernet-sauvignon. La robe rose pivoine est annonciatrice d'un n ...
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Lors d'une soirée entre amis autour d'un barbecue, n'hésitez pas à proposer ce vin à la robe violine qui imposera sa jeunesse et sa fraîcheur sympathiques. L'intensité des fruits rouges et noirs au ne ...
Guide 2009
Dans ce village de Pujols, vous découvrirez un château du XI e et XII e s., avec remparts et tours carrées, ainsi qu'une belle église jadis fortifiée et crénelée, en partie romane, en partie gothique. ...
Guide 2009
Depuis la propriété part un beau circuit touristique, avec, entre autres, visite de la cité médiévale de Saint-Macaire, de Verdelais, sa basilique et son calvaire, et du château de Malromé où vécut To ...
Guide 2009
Un domaine saisi à la Révolution et revendu comme bien national à la famille Gadras, qui le transmet, depuis, de génération en génération. Huguette Gadras, l'actuelle propriétaire, signe un rosé coule ...
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Cette cuvée du Moulin ne donnera tout son potentiel que dans quelques années pour qui sait attendre. Concentrée, presque serrée dans sa robe noire, elle laisse échapper de son carcan de bois quelques ...
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Cette propriété, qui a bénéficié ces dernières années de grandes transformations tant au vignoble que dans les chais, propose un vin qui fait preuve d'allant et laisse parler les fruits noirs (cassis) ...
Guide 2009
Cette cuvée obtenue par pressurage direct s'habille d'un rose clair à reflets jaunes. Le nez se montre encore un peu discret, péché de jeunesse qui sera vite oublié. Délicate, la bouche évolue sur une ...
Guide 2009
Quelques heures de macération à froid, une fermentation à 18 °C et une mise en suspension des lies pendant la durée de l'élevage ont donné ce rosé plaisant. D'abord sur la réserve, celui-ci dévoile un ...
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Mi-merlot, mi-cabernet-sauvignon, ce 2007 libère des arômes de violette, d'anis et de cassis. Il se révèle tendre et léger en bouche, plutôt sur une dominante florale. À boire en apéritif ou sur un pl ...
Guide 2009
De légers reflets rosés ourlent la robe jaune pâle de ce 2007 qui fait la part belle au sauvignon (80 %). Le bouquet évoque le citron, l'orange, les fleurs blanches et la poire. Franche et vive, la bo ...
Guide 2009
Ce rosé présente un bouquet accueillant de pétales de rose, agrémenté d'une légère nuance d'agrumes. Après une attaque fraîche, la bouche se fait ronde et aimable. Un filet mignon de porc et une ratat ...
Guide 2009
Le merlot, dominant, et le cabernet franc apportent finesse à ce vin: une belle robe rubis, des arômes subtils de fruits rouges et de fruits noirs nuancés de grillé, de toasté, un fruité frais qui reh ...
Guide 2009
Négociant en vins au Danemark depuis cent ans, la famille Jorgensen a racheté ce château en 1985. Son clairet assemblant le cabernet-sauvignon (55 %) au merlot livre un nez agréable marqué par le frui ...
Guide 2009
Établie sur les vestiges d'une villa gallo-romaine, cette propriété appartient à la famille Perromat depuis plus de quatre siècles. Couleur pétale de rose soutenue, ce clairet s'ouvre à l'agitation su ...
Guide 2009
Dans la même famille depuis 1790, ce domaine, dont le nom évoque les orangers que l'on mettait autrefois à l'abri des froids de l'hiver dans une aile du château, signe un rosé qui nous transporte dans ...
Guide 2009
L'atout de ce vin est avant tout le fruit. Le nez évoque la cerise, le cassis et la prune délicatement enrobés d'une note vanillée. La bouche charnue, aux tanins doux et soyeux, joue dans le même regi ...
Guide 2009
Ce rosé fermenté à basse température et élevé sur lie offre un bouquet subtil, floral et champêtre, nuancé de pêche, de fraise et d'agrumes. Souplesse, sapidité et bonne tenue caractérisent une bouche ...
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Les passionnés d'art roman trouveront à 5 km l'église Saint-Saturnin de Cardan, son portail à trois voussures et ses colonnes ornementées de sujets disparates. Ce rosé pâle à reflets cuivrés révèle un ...
Guide 2009
Situé à Saint-Loubès, lieu de naissance du célèbre comique de cinéma Max Linder, ce domaine signe un rosé 100 % merlot à la fois souple, ample et gras, riche en fruits. Un vin équilibré qui pourra don ...
Guide 2009
Une robe rouge aux reflets brillants, un nez de cerise et de framboise encore discret qui demande à s'ouvrir. C'est en bouche que s'affirment les fruits rouges, dans un ensemble d'une bonne maturité q ...
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Yvon Mau, grand négociant en vins bordelais, possédant des chais à Gironde-sur-Dropt, présente un 2007 rose foncé à reflets orangés. Le bouquet expressif et intense mêle des notes de cerise, de bonbon ...
Guide 2009
Dans la salle de dégustation, vous pourrez admirer des silos à grains de l'époque gallo-romaine, et vous laisser tenter par cette cuvée issue de ceps de trente ans, au nez fruité et épicé. En bouche, ...
Guide 2009
Cette cuvée mi-merlot mi-carbernet-sauvignon dévoile un nez intense de gelée de fruits rouges (cassis) et de fleurs blanches. La bouche grasse et charnue est dans la continuité, une pointe de caramel ...
Guide 2009
Cette importante coopérative produit une gamme diversifiée de vins, parmi lesquels cette cuvée de rosé issue des trois cépages bordelais à parts égales. Les arômes oscillent entre fleurs printanières ...
Guide 2009
Ce vin proposé par l'union des producteurs de Pugnac est issu pour trois quarts de merlot et un quart de cabernet, sur argilo-calcaires. Dans le verre, le rubis présente un liseré brun tandis que le b ...
Guide 2009
Ce vignoble de 13 ha est exploité par Philippe Blanchard qui confie la vinification à la coopérative. Ce vin retient régulièrement l'attention des dégustateurs. En 2006, c'est un vin sympathique et dé ...
Guide 2009
Les caves de Rauzan et Romagne ont fusionné en février 2008 pour donner naissance à cette union des producteurs. Ce 2007 permet de fêter dignement ce rapprochement. Bien typé par le sauvignon (deux ti ...
Guide 2009
Comme l'an passé, cette cuvée, classique par son assemblage des trois cépages blancs bordelais, est réussie. Une robe jaune paille précède un nez intense et complexe mêlant l'aubépine, la fleur d'acac ...
Guide 2009
Ce domaine de 19 ha est propriété de la famille Audouit depuis 1945. Jaune pâle auréolé d'un léger éclat saumoné, ce 2007 marqué par le sauvignon propose un bouquet intense et assez complexe mariant l ...
Guide 2009
C'est le sauvignon (80 % de l'assemblage, aux côtés du sémillon) qui s'exprime dans ce millésime, d'abord par le jaune doré brillant de sa couleur, puis par la vivacité des arômes d'agrumes, de fruits ...
Guide 2009
Joël Duffau a créé cette propriété en 1970. Il propose un vin issu de sauvignon blanc (75 %) et de sémillon qui se présente dans une robe jaune pâle à reflets dorés. Le nez encore discret livre à l'ag ...
Guide 2009
Un beau mariage de sauvignon, sémillon (40 % chacun) et muscadelle pour ce 2007 jaune vert très brillant, qui fait preuve d'une bonne typicité au nez par ses parfums de bourgeons de cassis, de buis, d ...
Guide 2009
Un 2007 jaune pâle, au nez caractéristique de cépage sauvignon (80 %) marqué par le citron vert, le genêt et le bourgeon de cassis et ponctué d'une touche d'écorce d'orange. Il se révèle agréable en b ...
Guide 2009
Depuis 1995, Jean-Christophe Lobre et son frère Gérard se sont associés à leurs parents pour perpétuer la passion de la vigne et du vin fin qui existe dans la famille depuis 1735. L'élégance du nez s' ...
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Mi-merlot mi-cabernets (40 % de cabernet-sauvignon), ce 2005 s'annonce par une robe cerise déjà évoluée et un bouquet empyreumatique. Assez ample, il présente une structure fine et plutôt légère. On p ...
Guide 2009
En provenance du sud de l'appellation, ce 2007 associe le sémillon (60 %) et le sauvignon. Sans afficher des prétentions excessives, il se montre agréable, tant par ses fragrances d'agrumes et d'anana ...
Guide 2009
De structure assez légère, ce 2006 de pur sauvignon a su retenir l'attention par son bouquet floral, légèrement citronné, par sa rondeur, son équilibre et par sa longue finale. Un vin à apprécier sur ...
Guide 2009
Ghislain Kohut est le petit-fils d'un émigré polonais arrivé par miracle en 1945 en Côte de Nuits et non pas à Montceau dans les mines de charbon. Aujourd'hui sur 2 ha. Or blanc, l'oeil séducteur, lib ...
Guide 2009
Sur les hauteurs de Nuits, la famille Olivier maintient une tradition de polyculture, vigne et petits fruits rouges. Ceux-ci complètent si bien l'aligoté! Le nez exprime le bourgeon de cassis et on n' ...
Guide 2009
Né non loin de Chitry et de Saint-Bris, un aligoté de l'Yonne, c'est-à-dire traitant le sujet en douceur. Pêche, agrumes, les arômes ne s'expriment qu'en second nez, mais, une fois convoqués, ils s'in ...
Guide 2009
Mellecey: dans la vallée des Vaux entre Chalon-sur-Saône et le bassin de Blouzy. Un bon grain d'aligoté sur des notes de fruits blancs et d'agrumes qui s'épanouissent à l'aération. Jaune paille, ce 20 ...