Les vins du guide hachette des vins
"Arnaud Lambert ne craint pas de s'affirmer ""paysan-vigneron"". Il a pris en charge le domaine de Saint-Just en 2009 et élaboré un blanc gourmand, rond et souple qui dévoile un bouquet intense d'agru ...
Guide 2013
Originaire de la vallée de la Marne où il exploite 24 ha de vignes, Gilles Mansard est le propriétaire de la marque Achille Princier. Installé à Épernay, il dispose de caves anciennes et de celliers q ...
Guide 2013
"On peut séjourner chez les Lallement à Verzy, sur la Montagne de Reims, profiter de leur gîte rural ou de l'accueil en chambre d'hôtes, se promener dans la vaste forêt du plateau pour contempler ces ...
Guide 2013
Ces récoltants-manipulants ont élaboré leurs premiers champagnes en 1929. Leur vignoble n'est pas très grand (2,5 ha) mais a pour atout d'être entièrement implanté au sud de la Montagne de Reims, dans ...
Guide 2013
Installé en 1980, Francis Brochot est établi à Vinay, village dont le nom indique l'ancienne vocation viticole. Ce vallon entre vallée de la Marne et Côte des Blancs appartient au secteur des coteaux ...
Guide 2013
Située au coeur de la vallée de la Marne et conduite depuis dix ans par Bruno Blaise, cette exploitation familiale dispose d'un vignoble de 8 ha. En 2012, elle fête son deux centième anniversaire: ell ...
Guide 2013
Cette propriété résulte du mariage de deux familles, les Cheurlin et les Dangin. Installé en 1996, Thomas Cheurlin exploite un coquet domaine de 20 ha non loin de Bar-sur-Seine. Il signe une cuvée spé ...
Guide 2013
Saint Basle était ermite à Verzy à l'époque mérovingienne. Damien Lallement, qui cultive 3,5 ha dans la Montagne de Reims, lui rend hommage à travers cette cuvée assemblant à parts égales chardonnay e ...
Guide 2013
À l'origine de ce domaine, deux familles de la vallée de la Marne. Fabrice Remy a repris en 1997 l'exploitation, qui compte plus de 9 ha répartis sur neuf communes différentes. Il pratique l'élevage e ...
Guide 2013
Le domaine des Fagot couvre 6 ha sur la Montagne de Reims, au sud de la cité des Sacres. Leur cuvée Virginie a été baptisée en hommage à une aïeule, qui produisait du vin blanc. Elle assemble 70 % de ...
Guide 2013
Vincent Gonet, l'un des héritiers de la famille Gonet du Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs, s'installe à Épernay en 1982 et crée sa marque avec son épouse Davy Sulcova. Depuis 2004, ce sont ses ...
Guide 2013
"Pépiniéristes viticoles au début du XX e s., les Goutorbe ont créé un domaine qui s'est beaucoup développé depuis une trentaine d'années. Aujourd'hui, René Goutorbe et ses enfants Élisabeth et Étienn ...
Guide 2013
Domaine familial implanté à Reuil, dans la vallée de la Marne, et aujourd'hui conduit par Fabien Clément. Sa cuvée Vieilles Vignes, un blanc de noirs millésimé dominé par le meunier (70 %), trouve un ...
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En 1974, Jean-Pierre Marniquet reprend l'exploitation familiale située à Venteuil, sur la rive droite de la Marne. Il dispose aujourd'hui de 7 ha de vignes. Mariage des trois cépages champenois avec ...
Guide 2013
Créé dans les années 1970, ce domaine s'est lancé dans la manipulation au début de la décennie suivante. À la tête de plus de 9 ha de vignes aux environs de Celles-sur-Ource, dans le Barséquanais (Aub ...
Guide 2013
Dans cette exploitation de 15 ha située sur la rive gauche de la Marne, Cédric Mathelin élabore les cuvées. Il a présenté ce rosé, produit de la récolte 2009 et d'une saignée de meunier (70 %) et de p ...
Guide 2013
Entre Côte des Blancs et Épernay, Michel Mathieu et Françoise Princet exploitent un coquet vignoble de 9 ha, acquis intégralement au long de leurs cinquante ans de labeur. Une trajectoire qui laissera ...
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Les Loriot à Festigny descendent tous de Léopold Loriot qui fut l'un des premiers en Champagne à pratiquer le greffage après les ravages du phylloxéra. En 2008, Marie Petit-Loriot, oenologue, et son m ...
Guide 2013
Marque commerciale de la coopérative de Monthelon-Morangis, villages du coteau sud d'Épernay parallèle à la Côte des Blancs. Créée en 1947, la cave s'appuie sur les 86 ha de vignes de ses adhérents. S ...
Guide 2013
"Avec plus de 860 ha de vignes, le village aubois des Riceys est le plus vaste terroir de Champagne. Pascal Morel en cultive 7,5 ha. Spécialiste du rosé tranquille local, il n'en est pas moins bon lor ...
Guide 2013
Camille est le premier des Moutardier à avoir élaboré son champagne en 1920. Son fils, Jean, qui prit le statut de négociant, sa petite-fille Élisabeth et, depuis 2010, son arrière-petit-fils William ...
Guide 2013
À quelques kilomètres au sud de la Côte des Blancs, les marais de Saint-Gond donnent naissance au Petit Morin. Juste au nord, au pied d'un coteau, s'étend le village de Villevenard, où vit la famille ...
Guide 2013
Petit-fils d'un pépiniériste viticole et fils de vigneron, Olivier Marteaux s'installe en 1998 en aval de Château-Thierry (Aisne), sur la rive droite de la Marne. En 2009, il crée sa marque épaulé par ...
Guide 2013
À la tête du domaine familial depuis une trentaine d'années, Pascal Ponson cultive un vignoble de 13,5 ha implanté sur cinq 1 ers crus du versant nord de la Montagne de Reims. Ses cuvées sont élaboré ...
Guide 2013
Après une expérience en Californie et en Afrique du Sud, Franck Janisson est revenu en 2001 à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims, pour reprendre progressivement l'affaire familiale. Il s'appu ...
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Fabienne Prié perpétue une tradition vigneronne remontant à 1737. Installée dans l'Aube, à Neuville-sur-Seine, elle gère une structure de négoce forte d'un vignoble de 15 ha. Elle a pris les rênes de ...
Guide 2013
En septembre 1914, les habitants de Villevenard durent se cacher dans les hypogées pour se protéger des combats qui mirent fin à l'avancée de l'armée allemande dans les marais de Saint-Gond. Ces grott ...
Guide 2013
On trouve plus d'un Moncuit au Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Ce domaine trouve son origine au XIX e s., et la marque naît entre les deux guerres. Pierre Amillet, petit-fils de Robe ...
Guide 2013
Ouvrier vigneron, Roger Manceaux a créé son domaine en 1947 et lancé ses champagnes cinq ans plus tard. Aujourd'hui, ses enfants, Agnès et Patrick, disposent d'un coquet vignoble de 12,6 ha implanté s ...
Guide 2013
"Les Chardin exploitent un domaine de 7,5 ha dans la Côte des Bar, non loin des Riceys. Les blancs de blancs originaires de ce vignoble aubois acquis au pinot noir ne sont pas légion. Celui-ci a intér ...
Guide 2013
"Le versant nord de la Montagne de Reims possède un trio de grands crus prestigieux: les villages voisins de Mailly-Champagne, Verzenay et Verzy. Dominique et Jean-Brice Rousseaux exploitent 6 ha de v ...
Guide 2013
Bernard Le Guédard, salarié viticole, décide de s'intaller en 1953 à Cumières, dans la Grande Vallée de la Marne. Il loue quelques vignes ici et là, achète un peu plus tard des terres, les défriche. T ...
Guide 2013
Si le siège de cette exploitation est situé à Chouilly, en pleine Côte des Blancs, Stéphane Coquillette dispose certainement ailleurs de bonnes terres à pinot noir, variété exclusivement à l'origine d ...
Guide 2013
"Depuis la disparition de son père en 2009, Aurélien Suenen dirige l'exploitation familiale créée en 1905 par son arrière-grand-père. Les installations se trouvent à Cramant et les 5 ha de vignes sont ...
Guide 2013
Maison sparnacienne fondée en 1862, à l'époque où Louis Pasteur, le père de l'oenologie moderne, découvrait les secrets de la fermentation. La sixième génération est aujourd'hui aux commandes et fête ...
Guide 2013
Sur ce domaine familial, dont les origines remontent au XIX e s., Jean Fannière décide en 1950 d'élaborer ses champagnes. Depuis la fin des années 1980, c'est son petit-fils Denis Varnier qui conduit ...
Guide 2013
Héritier de trois générations de vignerons, Stéphane Vignon exploite 5,5 ha à Verzy et à Verzenay, dans la Montagne de Reims. Il s'est formé à la viticulture en Alsace, au Clos Saint-Landelin. Sans êt ...
Guide 2013
"Pour découvrir ce muscat, il vous faudra longer le cap Corse, jusqu'à Rogliano, magnifique village dominé par la belle maison familiale des Luigi, propriétaires du domaine. Ce 2011 présente au nez qu ...
Guide 2013
Gilles Seroin présente ici un assemblage de quatre cépages à dominante de sciaccarellu élevé douze mois en fût. Les notes boisées de l'élevage se marient aux notes poivrées du cépage et à des impressi ...
Guide 2013
"Annette Leccia avait à coeur de convertir son vignoble en bio; c'est chose faite depuis la récolte 2011. Elle travaille ses raisins avec des levures indigènes afin d'exprimer au mieux le potentiel de ...
Guide 2013
Il y a quatorze générations, la famille Taïx implantait son domaine, aujourd'hui en cours de conversion vers l'agriculture biologique, au coeur des Côtes de Thongue près de Magalas. Mi-syrah mi-grenac ...
Guide 2013
Ce domaine de création récente (2009) avait fait une belle entrée dans le Guide l'an dernier avec son ventoux rouge Rêve de rubis 2009. Il propose ici un muscat couleur... ambre, au nez aérien, à domi ...
Guide 2013
À l'origine de ce châteauneuf blanc, le grenache blanc (70 %), la clairette, le bourboulenc et la roussanne. Le nez, délicat et finement minéral, évoque surtout les fleurs blanches. Vive en attaque, l ...
Guide 2013
Acheté en 2006 par Philippe Kessler, propriétaire de la Calissanne, une référence en coteaux-d'aix, ce domaine est conduit par Jean Bonnet. Ce 2010 dévoile d'intenses parfums de baies noires sauvages, ...
Guide 2013
Vêtu d'une robe pourpre, ce 2009, duo de grenache et de syrah, dévoile un bouquet intense d'épices, de vanille et de fruits mûrs. À l'unisson, le palais se révèle dense et de bonne longueur, soutenu p ...
Guide 2013
Frédéric Boissonnet a repris le domaine familial en 1990, un millésime d'exception pour lui puisque son fils Guillaume est né cette année-là. Pour les vingt ans du jeune homme, il signe un saint-josep ...
Guide 2013
Jeanne Gaillard a la vigne dans le sang. Fille de Pierre, elle s'est frottée au métier dès son plus jeune âge. Après une formation au lycée viticole de Beaune, elle a fait ses classes dans un domaine ...
Guide 2013
Cette vigne de syrah plantée en 1990, à la création du domaine, a donné naissance à ce 2010 plaisant et prêt à boire. Le nez évoque les fruits rouges cuits mêlés d'épices. Après une attaque franche et ...
Guide 2013
Marine Roussel, après un parcours en graphisme et en illustration, reprend en 1996 le vignoble familial créé par son père. Elle le conduit en bio et en biodynamie, à petits rendements, et privilégie l ...
Guide 2013
"Version longue? Certainement une référence au long élevage en fût de dix-huit mois qui a contribué au caractère de cette cuvée. Et les notes grillées du merrain marquent avec insistance toute la dégu ...
Guide 2013
Très typé marsanne, note un dégustateur après avoir posé son nez dans le verre... Bravo, ce 2010 est en effet né de la seule marsanne. Derrière un boisé léger (neuf mois de barrique), on perçoit de jo ...
Guide 2013
La confiance exige aussi de la discrétion, aussi pas de développement aromatique intempestif pour ce 2010, mais plutôt un nez réservé et fin de fruits rouges. La bouche est à l'avenant, retenue et dél ...
Guide 2013
Ce macvin couleur jaune d'or a été élevé en fût pendant vingt-quatre mois. Aromatique, le nez offre des senteurs harmonieuses de foin coupé et de fleurs séchées, agrémentées des plus traditionnels arô ...
Guide 2013
Paul Benoit s'est installé à Pupillin en 1976, année de grande sécheresse. 2009, millésime solaire, a vu naître ce macvin qui a unanimement séduit les dégustateurs par sa robe jaune profond aux reflet ...
Guide 2013
S'il n'atteint pas les mêmes sommets que son prédécesseur, le millésime 2007 distingué l'an dernier d'un coup de coeur, ce vin de paille reste élégant. Les fruits secs et le caramel se mêlent à des se ...
Guide 2013
Les pentes nord-ouest de l'Alaric, des vignes entourées par la garrigue et conduites en agriculture raisonnée, une judicieuse proportion des cépages syrah, grenache noir et mourvèdre complétés par un ...
Guide 2013
À Paziols, les vignes sont entourées de garrigue et baignées de senteurs de thym, de romarin et de genièvre. Dans ce paysage hors du temps, la famille Faixo travaille depuis trois générations un vigno ...
Guide 2013
Cette microcuvée, issue de quatre cépages, sémillon (60 %) et sauvignon blanc (25 %) complétés de sauvignon gris (10 %) et de muscadelle, porte le nom de la parcelle Côte fleurie située sur l'un des m ...
Guide 2013
A la tête du vignoble depuis 2000, Jacques Balent, qui a opté pour l'agriculture biologique, signe un joli liquoreux, d'un jaune d'or clair, limpide et lumineux. D'une grande richesse, ce 2009 est dom ...
Guide 2013
"Le petit manseng, vendangé le 16 décembre 2010, est à l'origine de cette ""cuvée du seigneur"" (traduction de l'occitan barou) or pâle, dont le nez discret laisse poindre des parfums de miel, de frui ...