PAUL BENOIT

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Paul Benoit s'est installé à Pupillin en 1976, année de grande sécheresse. 2009, millésime solaire, a vu naître ce macvin qui a unanimement séduit les dégustateurs par sa robe jaune profond aux reflets ambrés. En revanche, le nez a divisé les jurés: une forte note de gentiane a gêné certains, tandis que d'autres, sans la nier, ont apprécié son amertume. Mais l'équilibre et le gras en bouche ont permis un retour à la rondeur et ramené le consensus.

Détail du vin Paul benoit

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Macvin-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Beurré

Se dit d’un arôme rappelant le beurre frais, présent dans certains vins blancs, notamment ceux élevés sous bois.